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C'est la Saint Nicolas !

Publié le par ManueB

C'est la Saint Nicolas !

Le jour de la Saint Nicolas est un jour important pour tous les enfants en Alsace.Ce jour là, le Saint Nicolas va dans les écoles avec sa cariole tirée par un âne ! Il est accompagné du Père Fouettard ! Ce dernier fait très peur car si l'enfant a été...

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Bredelé 2016 - butterbredelé aux amandes #2

Publié le par ManueB

Bredelé 2016 - butterbredelé aux amandes #2

Les petits sablés au beurre ou butterbredelé sont des classiques,Je vous propose une variante trouvée dans mon nouveau livre Les Boulangers d'Alsace : des butterbredelé aux amandes ! Pour trois plaques à pâtisserie il faut : 250 g de farine 1 cuillère...

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Brioche roulée aux amandes et à la cannelle

Publié le par ManueB

Brioche roulée aux amandes et à la cannelle

Comme je n'avais pas assez de pain pour le petit déjeuner j'ai tout simplement préparé une brioche , celle ci est roulée et est garnie de beurre d'amandes en poudre et de cannelle . Il faut : 400 g de farine 1 sachet de levure de boulangerie 200 ml de...

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Caserecce aux boulettes de viande

Publié le par ManueB

Caserecce aux boulettes de viande

En feuilletant des livres ou des revues j'ai vue une recette de pâtes avec des boulettes de viande, par contre je ne sais plus où.... Je me suis rappelée quand dans mon congélateur j'avais des steacks hachés . Voici la recette, simple et gouteuse ! Pour...

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Bredelé 2016 - Sablés souabes ou schwovebredelé #1

Publié le par ManueB

Bredelé 2016 - Sablés souabes ou schwovebredelé #1

Noel arrive très vite. Durant ce mois de décembre je vais vous proposer toutes sortes de bredelé et autres gourmandes à offrir ! Ma cuisine se transforme en atelier à Bredelé. Je débute chaque année par des Schwovebredelé - biscuits - parfumés à la cannelle...

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L'Ardèchois ou moelleux à la crème de marron

Publié le par ManueB

L'Ardèchois ou  moelleux à la crème de marron

J'ai presque tout le temps un pot de crème de marron dans mon placard. Car j'en suis fan, je l'adore.. Dès que le pot est ouvert j'y plonge ma cuillère et j'ai du mal à m'arrêter...... complètement addictif... ET bien sûr j'adore tous les desserts faits...

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Cake au citron super fondant

Publié le par ManueB

Cake au citron super fondant

J'ai eu très envie de faire ce cake au citron tout simple mais surtout tout fondant.Quand il est cuit on verse dessus un sirop de citron ! hummmmm que c'est bon ! Voici la recette issu d'un site sur le Thermomix, moi je l'ai fait tout simplement au fouet...

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Petits biscuits chocolatés

Publié le par ManueB

Petits biscuits chocolatés

Je suis fan des produits en silicone de chez Demarle, j'en ai des placards pleins mais je continue à en acheter. J'ai craqué pour le tourbillon : ce sont des petits empreintes en forme de mini tourbillons. On peut l'utiliser pour une préparation salée...

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Bocal de foie gras de canard en brioche #Georges Bruck

Publié le par ManueB

 Bocal de foie gras de canard en brioche #Georges Bruck

Les fêtes de fin d'année arrivent à grands pas.. trop vite même...... Nous commençons à réfléchir à ce que nous pouvons déguster et préparer les fêtes et satisfaire le palais de toute ma famille et mes amis. Le foie gras est un mets de fêtes ! Georges...

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