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Sorbet à la mûre

Publié le par ManueB

Sorbet à la mûre

Pour changer de la confiture de mûres voici un sorbet très simple à faire ! Je reprends toujours la même base, fruits et sirop ! Il faudra : 600 g de mûres 150 g de sucre 150 g d'eau Mettre les mûres dans une casserole et les cuire quelques minutes pour...

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Madeleines au miel

Publié le par ManueB

Madeleines au miel

Envie de madeleines à partager avec nos invités du jour ! Des madeleines parfumées au citron , recette de Trish Desein. Pour 20 madeleines il faut : 3 oeufs 100 g de sucre 2 cuillères à soupe de miel 150 g de farine 80 g de beurre le zeste d'un citron...

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Cookies aux chunks chocolat blanc et orange confite

Publié le par ManueB

Cookies aux chunks chocolat blanc et orange confite

Salomé et Eglantine me réclament : des cookies , des cookies ..... Comme je vous en ai parlé il y a quelques semaines j'ai trouvé un super livre à la brocante. Dans ce livre il y a des pages et des pages de gourmandises : des cakes, des brownies, des...

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Bocaux de coulis de tomates - comme en Italie

Publié le par ManueB

Bocaux de coulis de tomates - comme en Italie

Cette année pas de tomates au jardin , j'en ai donc cherché au marché ! C'est une recette comme on l'a fait en Italie , un coulis tout simple juste avec du sel et du sucre - pour enlever l'acidité. Ce coulis me servira pour faire la sauce de mes pâtes...

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Tiramisu aux mirabelles

Publié le par ManueB

Tiramisu aux mirabelles

Cette année notre mirabellier nous a donné un beau panier de fruits tout ronds, tout jaunes : il y avait au moins 4 kg de fruits !!!!! J'ai fait des tartelettes, une tarte, deux bocaux de fruits au sirop et un tiramisu : une idée de Miss Bredele. Vous...

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Brioche à la fleur d'oranger

Publié le par ManueB

Brioche à la fleur d'oranger

Envie de manger une belle tranche de brioche , Une belle brioche vue chez Doria, Au moment de préparer mes ingrédients plus de lait !!!!!! Que faire ? Il me reste du l ait fermenté ... Parfait et voilà ma brioche, il faudra : 60 ml de lait fermenté 1...

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Lasagne aux brocolis et tomates confites au four

Publié le par ManueB

Lasagne aux brocolis et tomates confites au four

J’aime les légumes et je les cuisine tous les jours. J'ai de la chance car on les aime tous !!!! oui tous... bon sauf les filles n'aiment pas le fenouil et je crois bien que c'est le seul légume qu'elles ne mangent pas.... Donc des légumes il y en a partout...

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Terrine de foie de volaille

Publié le par ManueB

Terrine de foie de volaille

Pendant l' été , on aime manger dehors ou faire des pique nique. J'ai préparé cette terrine de foies de volaille dans un bocal car c'est très pratique à emporter et à fermer. C'est une recette de Yves Camdeborde, tirée d'un livre 40 Menus de Chef à 10...

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Gelée de mûres aux épices

Publié le par ManueB

Gelée de mûres aux épices

Encore des mûres et encore des mûres et cette période va durer encore !!!! Pour le bonheur de nous tous gourmands ! J'ai déjà fait des conserves, une tourte, de la confiture et là de la gelée délicieusement parfumée à la cannelle et au citron , dommage...

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Baccalà aux tomates cerises et pommes de terre au four

Publié le par ManueB

Baccalà aux tomates cerises et pommes de terre au four

La morue salée est très utilisée au Portugal mais aussi en Italie ! On l'adore mais je ne la cuisine pas souvent, dommage. Aujourd'hui je l'ai cuisinée avec des tomates et accompagnée de pommes de terre au four avec des herbes du jardin ! Pour 4 gourmands...

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