Velouté de chou fleur

Publié le par ManueB

Velouté de chou fleur

Tous les quinze je jours je cherche mon panier de légumes tout frais. Mais j'ai acheté en plus un chou fleur car j’avais très envie de faire un velouté.

Pour le faire j'ai pris mon super Robot Cook'In mais vous pouvez le faire à la casserole puis mixer.

Je me suis inspirée de la recette de Cathy ici

Pour une grosse casserole il faudra :

un chou fleur

2 pommes de terre

1 gousse d'ail

1 bouillon de légume

sel poivre

crème

Détailler le chou fleur, le faire blanchir 10 minutes 110° vit 1

Égoutter et remettre dans le bol avec les pommes de terre coupées en morceaux puis mixer 5 s fonction Turbo.

Puis verser 600 ml d'eau, ajouter le bouillon de légumes, un peu de sel, du poivre. Prog 20 minutes 110° vit 3.

Mixer en vitesse 5 pendant 2 minutes puis 2 secondes en fonction Turbo.

Ajouter de la crème, rectifier l'assaisonnement puis servir.

 

Verdict :

Pratique avec mon robot, peu de vaisselle !

velouté, soupe, chou fleur, pommes de terre, crème, robot

Publié dans soupes et veloutés

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MesPetitsDélices 24/03/2014 10:25

Mmmmm, j'adore le velouté de chou-fleur !

LadyMilonguera 21/03/2014 19:06

Plutôt sympa ce velouté...

babakitchen 21/03/2014 11:10

j'aime bcp cette soupe là, une de mes préférées !!

c-line 20/03/2014 00:28

C'est délicieux et onctueux le velouté de chou-fleur! Bisous

kougelhopf 19/03/2014 22:25

J'adore mais je suis la seule chez moi, dommage.

Pounchki 19/03/2014 21:50

Un délicieux potage, malheureusement mes deux gourmands refusent le chou-fleur quand il n'est pas "noyé" de béchamel et de fromage ... bisous et bonne soirée :)

nani's kitchen 19/03/2014 18:58

rho j'adore ! tu m'en sers une assiette ? bisous

amour de cuisine 19/03/2014 17:23

merci pour ce velouté bien gourmand

afaurore 19/03/2014 16:32

miammmm

Doria 19/03/2014 16:31

Un velouté tout doux en bouche comme je les aime !
Bisous, Doria

Titeratatouille 19/03/2014 15:00

Un petit velouté simple et bon!

Betty 19/03/2014 14:52

c'est totalement le genre de recette de soupes dont je raffole!

samia 19/03/2014 11:01

ça a l'air doux et délicieux.
bizou

Nadia 19/03/2014 10:44

Ton velouté donne très envie, surtout vu le temps qu'il fait aujourd'hui.
Bon mercredi, bisous.

gut 19/03/2014 10:33

Tu as bien fait de le faire en velouté car c'est délicieux ! mais bon je crois que j'aime tous les plats à base de chou fleurs !! bisous Manue

ManueB 19/03/2014 14:36

c'est vrai que c'est bon et ça change !

biz

miminecuisine 19/03/2014 09:50

J'adore ça!!!

bree13 19/03/2014 09:25

extra ce velouté !

lydie 19/03/2014 07:10

Un velouté que j'apprécie beaucoup ! Bon mercredi

corinnette 19/03/2014 07:10

super bon