Cake aux fruits confits

Publié le par ManueB

Cake aux fruits confitsCake aux fruits confits
Cake aux fruits confits

Quand Eglantine est rentrée du collège, je n'avais pas fait de gouter !!! Elle n'était pas contente du tout.... ET oui je l'ai toujours habituée à avoir un cake, des madeleines, un gâteau... et ce jour là, plus rien.. et bien sûr pas grand chose dans mon placard !!!!

J'avais un reste de fruits confits de Noël que je voulais utiliser le plus rapidement possible. J'ai vu le beau cake de Françoise et j'ai eu envie de le faire, avec quelques modifications !

Il vous faudra pour un moule à cake :

3 œufs

80 g de sucre

2 cuillères à soupe de miel liquide

160 g de farine

80 g de beurre

60 g de purée d'amande

1/2 sachet de levure chimique

du zeste d'orange

des fruits confits

de l'orange confite maison

6/7 abricots secs

1 cuillère à soupe d'amandes effilées

Préchauffer le four à 160°.

Dans un saladier battre les œufs avec le sucre et le miel.

Ajouter la farine avec la levure et le zeste d'orange.

Faire fondre à feu très doux le beurre puis le rajouter à la pâte avec la purée d'amande.

Incorporer en dernier les fruits secs.

Parsemer d'amandes effilées

Verser dans un moule à cake en silicone et faire cuire 50/60 minutes selon votre four.

Verdict :

La purée d'amande se trouve dans les magasins bio.

Super bon !

cake, fruits secs, purée d'amande, abricots secs, orange confite, miel

Publié dans cakes

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Croque-tout 20/05/2014 08:08

Il a l'air très bon ce cake. Bises

ptitecuisinedepauline 08/05/2014 23:46

Très gourmand ce cake!

babakitchen 07/05/2014 13:41

j'adooooooore les cakes aux fruits confits !!! bisous

Delf en Cuisine 07/05/2014 00:10

Oh qu'il est beau, il donne très envie
Bisous

copieuse 06/05/2014 21:29

encore du copiage oh mais quel horreur ce blog et on voit pas les fruit confit

Lexibule 06/05/2014 21:13

Il en reste une belle tranche pour moi?!? Bon mardi ma belle Manue;)xxx

Chrystel 06/05/2014 18:18

Tu t'es bien fait pardonner, Manue. Bravo
Bises

Mely 06/05/2014 16:43

De quoi faire un bon petit goûter, j'aime beaucoup !
Bonne fin de journée, bises.

Doria 06/05/2014 12:14

Très beau cake avec une belle association d'ingrédients !
Bisous, Doria

corinnette 06/05/2014 10:29

elle en a de la chance
un beau cake dès qu'elle le demande
mon fils va être jaloux car je n'ai vraiment pas le temps d'en faire chaque jour surtout que je suis encore au travail quand il rentre)
beau cake

lydie 06/05/2014 10:29

Un délicieux cake ! Bises

nani's kitchen 06/05/2014 10:24

mmm une tranche pour moi ! ils raffolent pas des fruits confits ici quel dommage ! bisous

Maryse & Cocotte 06/05/2014 09:50

en voilà un beau et généreux cake !

kougelhopf 06/05/2014 09:45

Comme souvent quand on a l'habitude de faire les goûters soi-même les jours où il n'y en pas ça râle. Beau cake ta fille devait être contente.

lolo 06/05/2014 09:15

J'imagine la délicieuse odeur à la cuisson de ce cake ! Et pour les papilles un vrai régal ! Bonne journée à bientôt !

c-line 06/05/2014 08:53

Un délicieux cake, parfait avec une tisane!! Bisous

LadyMilonguera 06/05/2014 08:33

Il est bien joli ton cake !

virginie 06/05/2014 08:13

ben voilà moi qui cherchais un recette comme celle ci merci bisous

Isabelle 06/05/2014 07:58

Et voilà, on les gâte trop, et on les rend exigeants ! c' est la même chose à la maison, Lol !

bree13 06/05/2014 06:44

très beau !

samia 06/05/2014 06:07

aussitôt dit aussitôt fait, bravo pour cette délicieuse improvisation.
bizou