Rilllettes végétales ou terrine de carottes et panais

Publié le par ManueB

Rilllettes végétales ou terrine de carottes et panais
Rilllettes végétales ou terrine de carottes et panaisRilllettes végétales ou terrine de carottes et panais

Depuis quelques années je suis abonnée à un panier de fruits et de légumes de saison et locaux !!!!!! Dans mon dernier panier il me restait 5 carottes et un panais... que faire avec : une soupe, une purée ????? ET bien non : des rillettes !! oui oui.... J'ai trouvé cette recette chez mes copines Anna et Olivia ! J'ai trouvé l'idée très intéressante.

Je n'ai pas suivi leur recette à la lettre car j'ai utilisé mes légumes restant et mis les épices que j'avais.

Pour un pot il faudra !

1 panais

5 carottes

1 cuillère à dessert de pâte de curry

un peu de sel

2 cuillères à dessert de crème épaisse

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

du sésame

Éplucher et couper les extrémités des légumes, les couper en gros morceaux. Les faire cuire à la cocotte minutes pendant 10 minutes.

Les réduire en purée plus ou plus lisse, puis ajouter le curry, la crème, l'huile d'olive et un peu de sel, si nécessaire. Parsemer de sésame.

Verser dans un bocal supportant le four.

Faire cuire 15 minutes couvercle fermé à 160° puis continuer la cuisson encore 20 minutes à découvert.

Verdict :

J'ai pris un bocal de la marque Le Parfait, vous pouvez aussi prendre un petit moule.

Surprenant mais très bon !

rillettes végétales, carottes, panais, vegan, curry, sésame

Publié dans cuisine végétarienne

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
S
Sympas comme tout , moi qui suis végétarienne , je te pique ta recette.<br /> Bises
Répondre
P
Très sympa ces rillettes végétales, ça me plait bien.
Répondre
C
C'est tout à fait le genre de rillettes qui peut me faire craquer ; bien plus que celles du Mans, c'est sûr ! lol !!<br /> bisous Manue<br /> chrys
Répondre
L
Belle idée gourmande ! Bonne journée
Répondre
C
Mais elle est géniale ton idée ! et hop tu nous fabriques encore un bon pain comme tu sais si bien les faire, et en route pour le pique nique ! lol ! <br /> @ très vite <br /> Sandy
Répondre
N
avec un bon pain de campagne ça doit être très bon. c'est vrai que c'est surprenant mais tentant !<br /> bises
Répondre
M
d'une originalité!! top! j'adooore!!! Merci du partage. Bises et bonne journée
Répondre
L
Excellente idée !<br /> Parfais pour une végé comme moi :)
Répondre
N
alors là c'est vraiment surprenant ! bisous
Répondre
C
Délicieuse cette recette! j'aime bien les associations!<br /> Chantal
Répondre
J
Une excellente idée que ces petites rillettes. Bises et belle journée
Répondre
B
mmmmmmm ça m'intéresse ta terrine !! bisous
Répondre
D
originales ces rillettes !
Répondre
G
Bonne idée, merci ! Vive les légumes !
Répondre
K
tu m'étonneras toujours ma Manue :-)<br /> quelle bonne idée, bisous :*
Répondre
K
Très originale, ça me plait bien... à tester ! Bonne journée
Répondre
D
Une version de rillettes végétale que tu me fais découvrir ! C'est une excellente idée culinaire !<br /> Bisous, Doria
Répondre
V
en effet ça change
Répondre
L
Pour le coup c'est extrêmement originale! je serais curieuse d'y gouter! mais aimant tout des ingrédients je sais que j'apprécierais cette recette! bonne journée
Répondre
C
une recette très originale
Répondre
M
Une excellente idée originale que je m'empresse de noter. <br /> Merci pour ce partage.<br /> A très vite !<br /> Michèle
Répondre
M
merci et bonne journée !
S
excellente et délicieuse recette ,qui change agréablement de la rillettes classique.<br /> bizou
Répondre