Tarte au chocolat et compotée de cerises

Publié le par ManueB

Tarte au chocolat et compotée de cerises
Tarte au chocolat et compotée de cerisesTarte au chocolat et compotée de cerises

Salomé à cueilli un panier de cerises, maintenant elles sont bien rouges et bien dodues ! Comme elle est gourmande et elle a cherché un recette sur le net.

C'est une tarte faite à 4 mains !

pâte à tarte :

200 g de farine

20 g de sucre

1 pincée de sel

100 g de beurre

50 ml d'eau

compotée :

des cerises environ 250 g

du sucre

ganache :

100 g de chocolat noir

120 ml de crème fraiche entière

1 noix de beurre

Préparer la pâte à tarte en mélangeant tous les ingrédients, réserver au réfrigérateur.

Rincer et dénoyauter les cerises, les mettre dans une casserole avec du sucre. Cuire à feu très doux avec une cuillère à soupe d'eau. Laisser compoter 1 heure environ.

Etaler la pâte à tarte, j'ai utilisé un cercle de 22 cm de diamètre, cuire à blanc pendant 30 minutes à 160°.

Quand la pâte est presque refroidie, étaler un peu de blanc d'oeuf battu et laisser sécher.

Répartir la compotée de cerises.

Faire fondre au bain marie le chocolat noir avec la noix de beurre, quand il est fondu, verser la crème chaude et bien mélanger.

Attendre 5 minutes puis verser sur la compotée de cerises.

Mettre au frais pendant 2 heures.

Dégustez !

Verdict :

Une association parfaite, pas trop sucrée ! surprenant.....

A refaire en tartelettes individuelles !

tarte, cerises, compotée de cerises, chocolat noir, ganache au chocolat

Publié dans tartes

Commenter cet article

gridelle 28/06/2014 18:33

cette tarte elle doit être addictive!

kaderick 28/06/2014 09:38

Une bien belle tarte gourmande et meilleure encore puisqu'elle est faites par vous 2 :-)
Gros bisous ma Manue :*

kougelhopf 26/06/2014 22:41

Bravo à toutes les deux.

corinnette 26/06/2014 22:33

wouha quelle tuerie!!!

Chrystel 26/06/2014 22:16

Oh quelle gourmande cette petite Salomé. Bravo
Chrys

afaurore 26/06/2014 13:46

bravoooo à toutes les 2

declar 26/06/2014 11:46

Bonjour,
blogueuses, blogueurs,
visitez la nouvelle bibliothèque d'images gratuites* en 4 formats pratiques pour la personnalisation de blogs et d'articles de blogs.

www.banque-images-pour-blogs.jimdo.com

Découvrez aussi le nouveau site des fonds d'écran gratuits*

www.declarphotos.com

Cordialement.
*voir conditions

Ingrid Lolibox 26/06/2014 11:12

Rhoooo cette gourmandise, je n'y résisterai pas !!!
Bizoux

MylittlePatisserie 26/06/2014 10:25

Je vois que le couple cerise/chocolat est bien en vogue en ce moment ;)
Bravo pour cette tarte bien alléchante !

mamie caillou 26/06/2014 09:18

mélange gourmand pour une tarte qui cache bien ...ses cerises !

gut 26/06/2014 09:06

Une association que j'aime beaucoup ! je viens justement de réalisé un petit dessert avec du chocolat et les cerises ! Elle devait être vraiment bonne cette tarte ! Bisous

LadyMilonguera 26/06/2014 08:46

Cette tarte a du avoir du succès...

Doria 26/06/2014 07:35

Très belle tarte bien gourmande !
Bisous, Doria

nani's kitchen 26/06/2014 07:00

quelle belle tarte gourmande ! bisous

samia 26/06/2014 06:23

bravo aux quatre mains pour cette association très gourmande.

bree13 26/06/2014 06:23

à déguster sans modération !

Michèle 26/06/2014 05:56

Bravo Salomé!