Tarte au chocolat et compotée de cerises

Publié le par ManueB

Tarte au chocolat et compotée de cerises
Tarte au chocolat et compotée de cerisesTarte au chocolat et compotée de cerises

Salomé à cueilli un panier de cerises, maintenant elles sont bien rouges et bien dodues ! Comme elle est gourmande et elle a cherché un recette sur le net.

C'est une tarte faite à 4 mains !

pâte à tarte :

200 g de farine

20 g de sucre

1 pincée de sel

100 g de beurre

50 ml d'eau

compotée :

des cerises environ 250 g

du sucre

ganache :

100 g de chocolat noir

120 ml de crème fraiche entière

1 noix de beurre

Préparer la pâte à tarte en mélangeant tous les ingrédients, réserver au réfrigérateur.

Rincer et dénoyauter les cerises, les mettre dans une casserole avec du sucre. Cuire à feu très doux avec une cuillère à soupe d'eau. Laisser compoter 1 heure environ.

Etaler la pâte à tarte, j'ai utilisé un cercle de 22 cm de diamètre, cuire à blanc pendant 30 minutes à 160°.

Quand la pâte est presque refroidie, étaler un peu de blanc d'oeuf battu et laisser sécher.

Répartir la compotée de cerises.

Faire fondre au bain marie le chocolat noir avec la noix de beurre, quand il est fondu, verser la crème chaude et bien mélanger.

Attendre 5 minutes puis verser sur la compotée de cerises.

Mettre au frais pendant 2 heures.

Dégustez !

Verdict :

Une association parfaite, pas trop sucrée ! surprenant.....

A refaire en tartelettes individuelles !

tarte, cerises, compotée de cerises, chocolat noir, ganache au chocolat

Publié dans tartes

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G
cette tarte elle doit être addictive!
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K
Une bien belle tarte gourmande et meilleure encore puisqu'elle est faites par vous 2 :-)
Gros bisous ma Manue :*
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K
Bravo à toutes les deux.
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C
wouha quelle tuerie!!!
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C
Oh quelle gourmande cette petite Salomé. Bravo
Chrys
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A
bravoooo à toutes les 2
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D
Bonjour,
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Cordialement.
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I
Rhoooo cette gourmandise, je n'y résisterai pas !!!
Bizoux
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M
Je vois que le couple cerise/chocolat est bien en vogue en ce moment ;)
Bravo pour cette tarte bien alléchante !
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M
mélange gourmand pour une tarte qui cache bien ...ses cerises !
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G
Une association que j'aime beaucoup ! je viens justement de réalisé un petit dessert avec du chocolat et les cerises ! Elle devait être vraiment bonne cette tarte ! Bisous
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L
Cette tarte a du avoir du succès...
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D
Très belle tarte bien gourmande !
Bisous, Doria
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N
quelle belle tarte gourmande ! bisous
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S
bravo aux quatre mains pour cette association très gourmande.
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B
à déguster sans modération !
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M
Bravo Salomé!
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