Boisson à la gelée d'herbes et graines de basilic
Dans la box Kitchen Trotter il y avait une préparation de boisson : à la gelée d'herbes et graines de basilic. Boisson très surprenante mais pourquoi ne pas y gouter ?
J'avais donc un sachet de gelée d'herbes en poudre
de l 'essence de banane
un sachet de graines de basilic
J'ai rajouté :
950 ml d'eau
80 g de sucre
100 g de cassonade
des glaçons
Dans une casserole mélanger jusqu'à dissolution complète la gelée d'herbes, 800 ml d'au froide et 80 g de sucre. Laisser reposer 10 minutes.
Faire chauffer le mélanger à feu vif jusqu'à ébullition. Réduire le feu et cuire 10 minutes en remuant. La gelée devient épaisse
Verser dans un moule en silicone et faire refroidir puis mettre au frais.
Découper la gelée en dés, en mettre dans un grand verre jusqu'à la moitié environ.
Faire bouillir 150 ml d'eau avec la cassonade jusqu'à dissolution. Laisser refroidir.
Faire tremper 2 cuillères à soupe de graines de basilic dans de l'eau froide.
Verser dans le verre 2 cuillères à soupe de graines de basilic, 2/3 cuillères à soupe de sirop, 1 à 2 gouttes d'essence de banane puis on ajoute des glaçons !
C'est prêt !
Verdict :
Surprenant, bizarre !
Les graines de basilic ressemblent à des oeufs de poisson - dixit Eglantine.
J'en ai bu...... j'ai osé....
Belle expérience !
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