Bouchées de courgettes, mozzarella et herbes aromatiques

Publié le par ManueB

Bouchées de courgettes, mozzarella et herbes aromatiques
Bouchées de courgettes, mozzarella et herbes aromatiques

C'est la saison des courgettes et moi j'adore ce légume !

J'ai trouvé cette recette de bouchées dans ma revue Cucinare Bene !

Simple à faire....

Pour 12 bouchées il faudra :

3 petites courgettes

1 oignon rouge

huile d'olive

sel

poivre à l'ail Ducros

1 mozarella

2 oeufs

40 g de pécorino

2 cuillères à soupe de semoule

des herbes du jardin comme du basilic, de la menthe, de la ciboulette

Laver et couper les courgettes en petits cubes.

Émincer l'oignon puis le faire dorer dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les dés de courgettes puis saler et mettre un peu de poivre à l’ail, remuer puis couvrir et cuire 20 minutes. Faire refroidir.

Émietter la mozzarella, l'ajouter aux courgettes avec les œufs battus, la semoule puis les herbes hachées.

Verser dans une empreinte petits carrés puis mettre au four pendant 20 minutes à 180°.

Verdict :

Pour l'apéro ou pour un repas du soir.

A déguster chaud, tiède ou froid...

courgettes, mozzarella, pécorino, herbes aromatiques, Flexipan

Publié dans petites choses salées

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Murielle 23/08/2017 15:37

Bonjour Manue.
Merci pour cette recette. Nous nous sommes régalés et même le "petit" marmiton qui ne raffole pas des courgettes, à part dans le gâteau au chocolat, a bien aimé. C'est pour dire.
J'ai mis un oignon blanc et du parmesan. Pas de Pecorino par ici.
Voilà une recette qui fera partie des classiques sans hésiter. Bonne fin de journée.

ManueB 23/08/2017 15:53

merci Murielle !

asphodele63 30/08/2014 23:42

Essayé aujourd'hui pour l'apéro, tout le monde a bien apprécié!

Françoise 10/08/2014 10:23

Je les ai faites hier soir et elles ont remporté un bon succès, c'est délicieux ! la recette sera bientôt sur mon blog !
J'ai aussi testé celle de tes empanadas au thon, je l'ai déjà publiée car ce fut un vrai délice ! A refaire.
Merci pour toutes tes bonne idées qui nous régalent !!
Bonne journée.

sophie 06/08/2014 15:01

oh c'est une chouette idée, courgette et semoule ça se marie t bien

kaderick 06/08/2014 11:32

ces bouchées sont idéales pour un repas du soir !
j'adore, gros bisous ma Manue :*

Ingrid lolibox 06/08/2014 08:21

Je craque pour ce genre de bouchées !!! Bizoux

apero dinatoire 06/08/2014 00:01

ca sent bon
bises

Chrystel 05/08/2014 20:53

Je t'en chiperais bien quelques unes chère Manue. Chez moi, il y avait de la courgette à table aussi ce soir
Bisous

Pounchki 05/08/2014 20:44

Bien sympa ces petites bouchées :) bisous !

Doria 05/08/2014 19:38

Je viens de déposer ma fille à l'aéroport. Elle part pour Milan pour 3 semaines.
J'attends ces photos d'Italie avec impatience !
Je pars avec quelques unes de tes bouchées bien moelleuses !
Bisous, Doria

gut 05/08/2014 19:05

Je dis oui de suite à ce genre de petite chose !! merci tout plein Manue c'est très alléchant ! Gros bisous

Jenny 05/08/2014 14:08

Alors là, je suis sûre d'aimer cette recette et les photo sont tellement jolie que ça donne envie. Bises et belle journée, Jenny

claude 05/08/2014 10:00

Quelle bonne idée! je l'adopte.

Leïla Martin 05/08/2014 09:13

Belle idée de recette pour changer du cake à l'apéro ! Merci !

bree13 05/08/2014 08:56

très sympa !

c-line 05/08/2014 08:45

Avec une salade, ces bouchées seront très bien! Bisous

LadyMilonguera 05/08/2014 07:30

Plutôt sympathiques ces bouchées...

virginie 05/08/2014 07:27

miam je me laisserai bien tenter j'adore biz

corinnette 05/08/2014 07:17

super bon

Michèle 05/08/2014 04:08

Sympa ces petites bouchées! Bisous