Cookies au son et aux pépites de chocolat - sans beurre
J'ai vu ces cookies chez Marie Chioca, je ne vous la présente plus. Elle est adepte d'une cuisine saine et gourmande : on peut se faire plaisir en prenant soin de sa santé ! Pour ces cookies elle met du son d'avoine, moi je n'en avais pas alors j'ai mis du son de blé.
Pour 15/20 cookies en fonction de leur taille, il faut :
75 g de son de blé
75 g de farine T 65
50 g de cassonade
1 pincée de fleur de sel
75 g de purée de noisettes
1 oeuf pour moi 2
des pépites de chocolat
Préchauffer le four à 180°
Dans un cul de poule rassembler la farine, le son de blé, la cassonade, le sel et la purée de noisettes. Travailler du bout des doigts puis incorporer un oeuf, moi j'ai du en mettre un deuxième car la pâte ne s'amalgamait pas. Puis ajouter les pépites de chocolats, une belle poignée.
Prélever de la pâte et former des petites boules.
Les placer sur une toile en silicone, en les espaçant.
Cuire 12 minutes environ, en fonction de votre four. Les cookies ne doivent pas être durs.
Verdict :
Moi bien sûr j'aime ces cookies..
MonChéri et mes filles les trouvent bizarres - dixit Salomé....
cookies, son de blé, purée de noisette, pépites de chocolat, sans beurre