Gâteau au chocolat

Publié le par ManueB

Gâteau au chocolat
Gâteau au chocolat

J'ai retrouvé dans ma bibliothèque un livre de cuisine de Suzanne Roth, ici elle est une auteure de nombreux livres de de cuisine devenus des classiques dans la gastronomie alsacienne ! Ce livre contient des recettes de grands mères, souvent très simples.
J'ai trouvé cette recette de gâteau au chocolat.

Pour un moule à cake, il faut :

125 g de chocolat

120 g de beurre

150 g de sucre

4 oeufs

120 g de farine

1 cuillère à dessert de levure

pour la garniture :

70 g de chocolat noir

1 noix de beurre

des amandes effilées

Faire fondre au bain marie le chocolat et le beurre, puis hors du feu ajouter le sucre puis les jaunes d'oeuf un à un enfin la farine et la levure.

Battre les 4 blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte.

Verser dans un moule à cake en silicone pour moi, sinon beurré et fariné.

Faire cuire environ 60 minutes dans le four à 180°.

Faire fondre le reste de chocolat avec le beurre puis le verser sur le gâteau, parsemer d'amandes effilées.

Verdict :

Excellent avec le glaçage, super gourmand !

cake, chocolat

Publié dans cakes

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L
Voilà qui a du faire des heureux !
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N
Ton glacage est parfait j'ai toujours du mal avec ça!
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C
Je fonds avec le gâteau...
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C
Rhooo, il est rudement beau Manue ton cake. Je croquerais bien dedans immédiatement. L'appel du ventre est plus fort que la raison !!!! :-)
bisous
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P
ça fait drôlement envie ce gâteau!
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N
mmmmm j'en veux !!!
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G
Dommage que tu le publies maintenant ! il aurait été du plus bel effet pour le concours de Sandy !! Moi qui est du mal avec le chocolat je ne sais pas si je vais participer ... non pas que je n'aime pas le chocolat : j'adore mais je ne fais pas de super prouesse comme toi !! gros bisous manue
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M
Bien gourmand ce cake, merci
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B
MIAM MIAM!
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K
une vraie tuerie, nous avons eu la même idée aujourd'hui
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C
Hmmm en voilà un qui collerait pile poil à mon concours CHOCOLAT ! Sauf si tu as prévu autre chose ! hé hé ;-)
Je te mets le lien ? hoplà, le voilà : http://www.cuisinetcigares.com/2014/11/chocolats-chauds-a-volonte-le-dernier-concours-mes-irresistibles-recettes-au-chocolat-de-marie-chioca-a-gagner.html
Plein de bises gourmandes ! Sandy
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K
Un grand craquage de chocolat en vue !
Il est top gourmand. . . j'adore!
Bisous ma Manue :*
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D
Je ne résiste pas devant un bon gâteau au chocolat !
Bisous, Doria
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S
les cakes au chocolat très bon dans tous les cas
bise
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V
oh pinaise c'est ultra gourmand j'adore
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C
Il a l'air délicieux
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M
Miaaammm!!! Chocolat aussi chez moi aujourd'hui, on partage?
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M
oui Michèle !

bonne journée
B
il est trop beau !
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