Bredele 2014 : petits gâteaux à la cannelle (1)

Publié le par ManueB

Bredele 2014 : petits gâteaux à la cannelle (1)
Bredele 2014 : petits gâteaux à la cannelle (1)

Noël approche.... Chaque année je prépare des Bredelé : petits gâteaux alsaciens de Noël. C'est une jolie tradition et tout le monde les attend avec gourmandise !

Cette année j'ai commencé par ces petits gâteaux à la cannelle, une variété que je j'ai encore jamais faite, c'est une recette de Suzanne Roth, alsacienne auteure de livres de cuisine. Se sont des petits gâteaux qui sentent bon la cannelle - si vous n'aimez pas la cannelle, soyez rassuré je vous proposerais des biscuits sans aussi !!!

Pour 6 plaques à pâtisserie, il faut :

500 g de farine

250 g de beurre

225 g de sucre

2 sachets de sucre vanillé

3 oeufs

1 cuillère à soupe de cannelle

du zeste de citron

Dans le bol du robot mettre la farine, le sucre, la cannelle, le sucre vanillé, le zeste de citron puis faire un puits et mettre le beurre coupé en morceaux, commencer à pétrir puis verser les œufs.

Quand la pâte commencer à former une boule, arrêter le robot et continuer à la travailler un peu puis la mettre dans du film alimentaire et la placer au moins 6 heures au frigo ou toute une nuit.

Étaler la pâte et découper des formes avec des emporte pièces.

Dorer à l’œuf.

Faire cuire 15 minutes environ à 180°.

Verdict :

Une bonne odeur de cannelle se répand dans ma cuisine

bredele, Noel, petits gâteaux cannelle

Publié dans petits gâteaux

Commenter cet article

Miss Popcake 14/12/2014 20:37

Merci pour cette recette ! Noël approche et la magie va s’installer peu à peu. Le sucre d’orge en fait notamment partie. Retrouvez son histoire en cliquant ou en copiant collant le lien suivant : http://www.misspopcake.com/blog/entry/205-La-petite-histoire-du-sucre-d%27orge

Lou 03/12/2014 19:49

De belles gourmandises à déguster à l'heure du thé !

LadyMilonguera 03/12/2014 17:15

Tu m'en gardes quelques uns... ;)

Carine 02/12/2014 22:55

Ca sent bon la cannelle dans les maisons alsaciennes en ce moment.

Mely 02/12/2014 21:55

Hum je les adore !
Bonne soirée, bises.

Croque-tout 02/12/2014 21:47

Je t'en prends un, deux...non trois finalement...

GUT 02/12/2014 15:44

Moi j'aime la cannelle ! ce genre de biscuits j'en fais aussi avec ! mais comme tout le monde n'aime pas j'en réalise aussi à la vanille ! ils sont tout beaux ceux ci ! Miamm ! gros bisous

Pounchki 02/12/2014 10:35

De délicieux biscuits pour patienter jusqu'à Noël :) bisous et bon mardi !

kaderick 02/12/2014 10:00

Hummm a la cannelle comment leurs résister :-) Gros bisous ma Manue :*

Doria 02/12/2014 09:59

Ces biscuits sont à croquer !
Bisous, Doria

Michèle 02/12/2014 09:25

oups, j'en ai pris un, heureusement personne ne m'a vue...

Betty 02/12/2014 09:02

La cannelle, sans elle ça n'est plus Noel!

bree13 02/12/2014 05:56

je la sens aussi !