Bredele 2014 : petits gâteaux à la cannelle (1)

Publié le par ManueB

Bredele 2014 : petits gâteaux à la cannelle (1)
Bredele 2014 : petits gâteaux à la cannelle (1)

Noël approche.... Chaque année je prépare des Bredelé : petits gâteaux alsaciens de Noël. C'est une jolie tradition et tout le monde les attend avec gourmandise !

Cette année j'ai commencé par ces petits gâteaux à la cannelle, une variété que je j'ai encore jamais faite, c'est une recette de Suzanne Roth, alsacienne auteure de livres de cuisine. Se sont des petits gâteaux qui sentent bon la cannelle - si vous n'aimez pas la cannelle, soyez rassuré je vous proposerais des biscuits sans aussi !!!

Pour 6 plaques à pâtisserie, il faut :

500 g de farine

250 g de beurre

225 g de sucre

2 sachets de sucre vanillé

3 oeufs

1 cuillère à soupe de cannelle

du zeste de citron

Dans le bol du robot mettre la farine, le sucre, la cannelle, le sucre vanillé, le zeste de citron puis faire un puits et mettre le beurre coupé en morceaux, commencer à pétrir puis verser les œufs.

Quand la pâte commencer à former une boule, arrêter le robot et continuer à la travailler un peu puis la mettre dans du film alimentaire et la placer au moins 6 heures au frigo ou toute une nuit.

Étaler la pâte et découper des formes avec des emporte pièces.

Dorer à l’œuf.

Faire cuire 15 minutes environ à 180°.

Verdict :

Une bonne odeur de cannelle se répand dans ma cuisine

bredele, Noel, petits gâteaux cannelle

Publié dans petits gâteaux

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M
Merci pour cette recette ! Noël approche et la magie va s’installer peu à peu. Le sucre d’orge en fait notamment partie. Retrouvez son histoire en cliquant ou en copiant collant le lien suivant : http://www.misspopcake.com/blog/entry/205-La-petite-histoire-du-sucre-d%27orge
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L
De belles gourmandises à déguster à l'heure du thé !
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L
Tu m'en gardes quelques uns... ;)
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C
Ca sent bon la cannelle dans les maisons alsaciennes en ce moment.
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M
Hum je les adore !<br /> Bonne soirée, bises.
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C
Je t'en prends un, deux...non trois finalement...
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G
Moi j'aime la cannelle ! ce genre de biscuits j'en fais aussi avec ! mais comme tout le monde n'aime pas j'en réalise aussi à la vanille ! ils sont tout beaux ceux ci ! Miamm ! gros bisous
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P
De délicieux biscuits pour patienter jusqu'à Noël :) bisous et bon mardi !
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K
Hummm a la cannelle comment leurs résister :-) Gros bisous ma Manue :*
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D
Ces biscuits sont à croquer !<br /> Bisous, Doria
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M
oups, j'en ai pris un, heureusement personne ne m'a vue...
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B
La cannelle, sans elle ça n'est plus Noel!
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B
je la sens aussi !
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