Buche comme une Charlotte à la pêche

Publié le par ManueB

Buche comme une Charlotte à la pêche
Buche comme une Charlotte à la pêcheBuche comme une Charlotte à la pêche

Les fêtes de fin d'année arrivent trop vite : le compte à rebourds est enclenché. Pour vous je teste des recettes de buche. J'adore mon nouveau moule buche : toujours en silicone et démoulage trop facile !

Je me suis inspirée d'une charlotte pour la faire ! J'ai pris des pêches au sirop et des biscuits à la cuillère, très simple à faire !

Et pour la déco j'ai ulilisé un tube de Cupcake  Cream  chocolat de mon partenaire Vahiné ! Pratique !

Pour un moule à buche il faut :

1 petite boite de pêches au sirop

des biscuits à la cuillère

200 ml de crème fraiche entière

100 g de mascarpone

2 sachets de sucre vanillé

2 feuilles de gélatine

1 tube de Cupcake Cream chocolat Vahiné

des étoiles en chocolat Vahiné

Égoutter les pêches, réserver le jus, mixer les pêches.

Faire ramollir les feuilles de gélatine, chauffer un peu de sirop de pêches et y faire fondre les feuilles de gélatine. Verser sur la purée de pêches.

Monter en chantilly la crème puis incorporer le mascarpone, le sucre vanillé puis la purée de pêche.

Verser dans le buche à buche.

Découper les biscuits à la cuillère à la largeur du moule puis les tremper dans le jus restant de pêches. les poser sur le dessus.
Mettre au congélateur.

La sortir quelques heures avant la dégustation.

Décorer avec le tube de Cupcake Cream au chocolat, mettre des étoiles au chocolat.

Verdict :

Une buche vraiment facile à préparer.

J'ai fait 10 belles tranches.

Une belle texture, pas gélatineuse.

Il faut bien réchauffer la poche de Cupcake Cream pour assouplir la crème, pratique l'embout crénelé.

Merci Amandine et Vahiné !

buche, pêches, mascarpone

flexipan, Noel

Publié dans desserts

Commenter cet article

noviceencuisine 05/12/2014 08:36

C'est le moule buche que tu utilises?
Je l'ai acheté :p

Chrystel 04/12/2014 23:23

Elle est sûrement absolument délicieuse ta bûche Manue.
Le moule dont tu parles, peux-tu me dire où tu l'as acheté STP ?
Merci
Bisousssssssssssssssss

Pounchki 04/12/2014 18:22

une délicieuse bûche pour Noël :) bises et bonne soirée !

Ingrid Lolibox 04/12/2014 16:29

Elle est jolie et gourmande !!!

samia 04/12/2014 16:22

C'est très joli et sûrement très bon.

Isa Marie 04/12/2014 14:37

Géniale cette crème à cupcakes !
Et superbe ta buche !
Ah on se régale chez toi Manue !

Betty 04/12/2014 11:59

Qu'elle est mignonne!

Clemence 04/12/2014 10:41

super appétissant ! Belle réussite !

Iza 04/12/2014 10:35

Bonne idée cette charlotte façon bûche ! Mais où avez-vous trouvé ce moule si pratique ?

Doria 04/12/2014 09:38

Très jolie cette bûche et bien gourmande !
Bisous, Doria

gut 04/12/2014 09:19

Quelle est belle !! c'est sympa ça de tester des recettes de bûches avant l'heure !! Merci Manue !!

Sorawel 04/12/2014 09:04

Coucou. Une recette a tous sur mon blog aujourd'hui. Bises

LadyMilonguera 04/12/2014 08:39

Elle est très jolie ta charlotte !

kaderick 04/12/2014 08:36

elle est superbe ta bûche et la finition avec ce moule est top !
gros bisous ma Manue :*

virginie 04/12/2014 07:35

j'adore c'est super joli

nani's kitchen 04/12/2014 06:57

oh comme elle est belle cette bûche ! bisous

perline67 04/12/2014 06:38

superbe bûche !! j'aurais bien aimé voir l'intérieur! ;) miam

ManueB 04/12/2014 07:09

c'est comme le côté Patricia !

bree13 04/12/2014 06:26

elle est jolie !

Michèle 04/12/2014 05:45

Superbement gourmande!! Bonne journée Manue