Rochers au Praliné

Publié le par ManueB

Rochers au Praliné
Rochers au PralinéRochers au Praliné

Quand j'ai une idée en tête, je veux la réaliser : là j'ai eu envie de faire des Rochers au Praliné, comme ceux que l'on trouve dans le commerce. J'ai fait de longues recherches sur le Net, il y a tellement de recettes !!!! Pas simple car je n'avais pas tous les ingrédients nécessaires pour les faire et ne voulais pas faire encore des courses. Heureusement qu'il me restait un peu de praliné - promis l'année prochaine je le fais moi même, j'avais acheté du chocolat au lait - trouvaille dans mon placard et j'avais des amandes entières !

J'ai donc choisi de m'inspirer de la recette de Pascale mais j'ai divisé les ingrédients en deux, j'ai obtenu 7 beaux rochers !

Il faudra :

250 g de praliné
125 g de chocolat au lait
50 g de chocolat noir

Pour l’enrobage

300 g de chocolat noir
50 g d’amandes entières concassées

Faire fondre au bain marine le chocolat au lait et le chocolat noir, quand il est presque fondu, l'enlever de la casserole.

Ajouter alors le praliné, mélanger doucement pour le faire fondre.

Verser dans des moules en silicone, j'ai pris les mini muffins.

Mettre au frais pour que le chocolat devienne dur.

Pendant ce temps torréfier les amandes - soit à la poêle soit au four et les concasser.

Faire fondre le chocolat noir de l'enrobage et ajouter les amandes concassées.

Préparer une grille pour laisser s'écouler le chocolat en excédent.

Enrober les rochers puis les laisser sécher.

Verdict :

Vraiment facile à faire....

C'est joli et gourmand.
Et l'année prochaine je me lance dans le pralin maison !

Rocher au praliné, praliné, amandes

 

Je vous souhaite un Joyeux Réveillon !

Publié dans friandises

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P
Quel praliné acheter....et où? ...peut on utiliser de la pralinoise?.Pâtissièrement. Claude de VO. Merci.
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M
Hummmmm ce que ca doit être bon fait maison!!!
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B
Une tuerie !
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C
Ils sont superbes ces rochers au praliné .... Bises
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C
Hummm voilà de délicieux rochers !!!
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A
ça doit être un délice.
Bonne Année ma chère, et meilleurs vœux
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G
Je fais une petite pause avant de retourner en cuisine ! Que j'ai bien fait ! ces rochers sont superbes ! je crois qu'il ne faut rien changer du tout la prochaine fois !! Bravo Manue c'est une recette à garder pour remplacer les truffes !! Gros bisous
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P
Ils sont trop beaux. Passe un excellent réveillon toi aussi. bizzz
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P
De belles gourmandises ! bon réveillon à toi aussi,bisous :)
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V
Alors là c'est une de mes gourmandises préférées j'adore
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B
Aussi beaux et bons que ceux du commerce! à coup sur!
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D
Je croquerais bien dans l'un de tes rochers !
C'est très gourmand !
Bisous, Doria
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L
moi aussi j'ai toujours dit que j'en ferais...cette année j'ai opter pour des petits chocolat/praliné mais je pense que je testerais l'année prochaine des rochers praliné aussi! et vas y fais ton praliné maison c'est vraiment facile ;) bonne journée
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M
Hum quels rochers tentants... Hop je t'en pique un !
Bonne fin d'année, bisous.
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K
tu as bien fait de te faire plaisir ... ils sont superbes et il t'en reste pas un pour moi ?
passes un bon réveillon en famille, je te fais de gros bisous ma Manue :*
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N
comme ils sont gourmands ces rochers ! bon réveillon à toi aussi !bisous
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