Mini Hamburgers

Publié le par ManueB

Mini Hamburgers
Mini HamburgersMini Hamburgers

Pour les fêtes j'aime faire des petites choses à grignoter ! J'ai fait des mini hamburgers que j'ai garni de foie gras ou de saumon !

J'ai trouvé la recette dans un de mes livres italiens.

Pour 17 mini hamburgers il faut :

300 g de farine

150 ml de lait

30 g de beurre

1 cuillère à dessert de levure

1 cuillère à café de sel

2 cuillères à café de sucre

un jaune d'oeuf pour dorer

du sésame

Sortir les ingrédients pour qu'ils soient à température ambiante.

Dans le bol du Kenwook, mettre la farine, le sucre, le sel et la levure, verser progressivement le lait tiédi puis ajouter le beurre en petits morceaux. Pétrir la pâte pendant 6/7 minutes.

Couvrir le bol d'une toile en silicone et mettre dans un endroit chaud, la pâte doit doubler de volume.

Sortir le pâton, le découper en 17 boules de 30 g.

Bouler et poser sur une plaque recouverte d'une toile en silicone ou du papier sulfurisé.

Laisser lever encore 30 minutes.

Badigeonner au jaune d'oeuf puis saupoudrer de sésame.

Cuire 15 minutes environ dans le four à 180°.

Quand les mini burgers sont froids, les couper en deux et les garnir.

Verdict :

Trop bon, mes invités ont adoré !

A refaire.

boulange, burgers, buns

Publié dans petites choses salées

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Christine 23/01/2015 08:45

Super cette recette
je l'imprime
merci

kaderick 05/01/2015 09:55

Ils sont trop mimi tes bergers et d'y donc ils se sont mis sur leurs 31 avec du foie gras ou saumon ! J'adore; -)
Bisous ma Manue :*

bree13 05/01/2015 06:27

terribles !

miams 04/01/2015 19:47

mignon ces petits hamburgers

Melodie68 04/01/2015 11:23

géniale cette présentation pour un apéritif, j'aime beaucoup :). Merci et Bonne et Heureuse Nouvelle Année !!!

amour de cuisine 04/01/2015 00:54

miam miam, qu'est ce que c'est mimi et bien fouré

Céline Cocottes et Campagne 03/01/2015 23:16

Comme ils sont "mimis" ces p'tits burgers !!! Bon week end, bises

nani's kitchen 03/01/2015 18:38

ohlala quelle merveille de gourmandise et quel boulot !! bisous

corinnette 03/01/2015 16:06

Moi qui n'aime pas les hamburger ceux ci me plaisent beaucoup

GUT 03/01/2015 14:41

Ils sont trop mimi !! c'est super chouette à l'apéro !! j'ai plus l'habitude de faire des mini bouchées en feuilletés mais c'est une belle idée ! gros bisous

kougelhopfetchocolat 03/01/2015 10:48

j'arrive pour l'apéro...

babakitchen 03/01/2015 10:36

jolis !!! mais je me connais, j'aurais jamais la patience pour les minis :)

Pounchki 03/01/2015 10:09

une excellente idée pour un apéro dinatoire ! bisous et bon week-end :)

Mely 03/01/2015 09:25

Oh qu'ils sont beaux !! Je suis fan, pour l'apéro c'est top !
Bon samedi, bises.