Cake aux airelles et à la pistache

Publié le par ManueB

Cake aux airelles et à la pistache
Cake aux airelles et à la pistacheCake aux airelles et à la pistache

Ces derniers jours les copines publient des recettes de madeleines, de cakes et moi je ne résiste pas... alors pas du tout..... On se régale chaque jour d'un bon gouter maison, Salomé et Eglantine sont ravies, bien sûr....

Anne a mis en ligne sa recette de cake aux airelles et à la pistache, j'ai fait dans l'après midi mes courses et j'ai acheté des airelles fraiches ! Nous les connaissons séchées se sont les cranberries et,, fraiches, j'avoue que c'est la première fois que j'en mange : elles sont un peu acidulées et moi ça me plait !

Place à la recette !

Pour un cake ou deux petits, il faut :

200 g de farine

125 g de cassonade

1 cuillère à dessert de levure chimique

1 pincée de sel

125 ml de jus d'orange frais et pressé

50 ml d'huile neutre

1 œuf

le zeste d'une orange

60 g d pistaches non salées

100 g d'airelles fraiches

Préchauffer le four à 160°.

Mélanger dans un cul de poule la farine, la cassonade le zeste de l'orange, le sel et la levure.

Dans un autre cul de poule battre le jus d'orange, l'huile et l'oeuf.

Verser le mélanger humide sur le mélange sec, Mélanger mais pas trop, la pâte doit être juste amalgamée. Incorporer ensuite les airelles et la poudre de pistache (je n'avais pas de pistaches alors j'ai remplacé par de la poudre)

Dans un un moule à cake soit en silicone soit beurré et fariné. J'ai pris deux petits moules à cake en papier.

Faire cuire 45/50 à 160° (à adapter en fonction du volume du moule à cake, bien sûr)

Verdict :

On a beaucoup aimé, ça change avec les airelles fraiches !

cake, airelles, pistache

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Pounchki 04/02/2015 21:15

oh qu'il doit être délicieux ce cake :) bisous Manue et bonne soirée !

Lyne 03/02/2015 22:59

Oh moi non plus je ne résiste pas à ces petites baies rouges et acidulées et que j'affectionne tant .... Ton cake me plait terriblement ! J'en ai fait un fin d'année aussi, on s'était régalés ! Bisous. Douce nuit Manue.

afaurore 03/02/2015 22:35

sympa cette association

yasmina 03/02/2015 16:57

Il est très gourmand ton cake ma belle!!Avec un bon thé,c'est l'idéal!!Bizz

nani's kitchen 03/02/2015 13:04

oh qu'il est beau ce cake !!! bisous

BullesdeGourmandises 03/02/2015 10:50

là tu nous cueilles car on adore...trop trop gourmand ton cake aux airelles avec les pistaches ça doit être vraiment super bon!
Bonne journée
Plein de Bisous des Bulles pour te réchauffer:)

Senteur et Saveur 03/02/2015 10:00

Deux saveurs que j'aime beaucoup... Ce cake a tout pour me plaire... :-)
Biz
Audrey

LadyMilonguera 03/02/2015 09:48

C'est une très chouette idée ce cake...

GUT 03/02/2015 09:16

ça doit être bien sympa comme cake !! j'aime la saveur d la pistache !! Gros bisous manue

Croque-tout 03/02/2015 08:21

Intéressant l'association airelles et pistache...

corinnette 03/02/2015 07:32

hummm trop bon

bree13 03/02/2015 06:27

je n'en ai jamais goûté, ton cake est superbe !