Linguine alla carbonara e funghi porcini

Publié le par ManueB

Linguine alla carbonara e funghi porcini
Linguine alla carbonara e funghi porcini

MonChéri et Eglantine m'ont demandé des Linguine alla carbonara !!!!! J'en avais déjà fait et j'ai voulu faire une variante avec des champignons ! C'est sur le site de Gaillo e Zafferano que j'ai vu la recette et m'en suis inspirée !

Pour 3 gourmands il faut :

500 g de Linguine

15 g de champignons séchés pour moi des funghi porcini

3 oeufs

300 ml de crème

g de parmesan

125 g de lardons

sel poivre

Chauffer une grande quantité d'eau salée.

Réhydrater les champignons secs dans de l'eau bouillante pendant 20 minutes.

Faire dorer les lardons puis ajouter les champignons égouttés.

Dans un saladier battre les œufs avec la crème, le parmesan et du poivre.

Cuire les Linguine al dente, égoutter et les verser dans la poêle avec les lardons et les champignons, mélanger puis verser dans le saladier mélanger et servir.

Verdict :

Un régal.

Vous pouvez bien sûr utiliser des champignons frais quand c’est la saison !

J'ai pris de la crème allégée

pâtes, linguine, carbonara lardons, champignons, crème

Publié dans pâtes

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Eugine 26/06/2015 16:02

Merci pour cette belle recette alléchante! j'adore les carbo, j'adore les champignons, mais je n'avais jamais pensé à mélanger les 2, une vraie découverte!
Bises, Eugine

amour de cuisine 20/03/2015 18:52

wow quelle belle recette ,merci pour le partage

justine 20/03/2015 17:59

ton assiette me donne envie, parfois je rajoute des courgettes dans la carbo

GUT 20/03/2015 14:32

Si un jour je viens chez toi c'est le vendredi !! car tes plats de pâtes sont irrésistibles !! gros manue

Culina 20/03/2015 11:48

Ultra gourmand et tentant ! Bonne journée

LadyMilonguera 20/03/2015 09:24

Ton assiette de linguine me donne faim !

Doria 20/03/2015 09:18

Un plat très tentant pour ce midi !
Bisous, Doria

Betty 20/03/2015 08:58

Pas de pâtes pour moi, je passe mon tour!

ManueB 22/03/2015 14:42

alors à une autre fois !

caneylle 20/03/2015 08:13

Un plat gourmand comme je les aime

kougelhopfetchocolat 20/03/2015 07:51

simple mais toujours très appréciée

samia 20/03/2015 06:15

Il est généreux ce plat de pâte.

bree13 20/03/2015 06:15

un plat alléchant !