Torta alle albiccoche

Publié le par ManueB

Torta alle albiccoche
Torta alle albiccoche

Un peu de soleil dans notre gâteau aujourd'hui !

L'année dernière, pour la première fois notre abricotier nous a donné de nombreux et superbes fruits ! Ils étaient mûrs quand nous étions en Italie :-( mais ma belle mère nous a gentiment mis les fruits au congélateur ! De temps en temps j'en sors pour faire un dessert ou un gâteau.

J'ai vu cette recette sur le site de Giallo e Zafferano !

Dans la recette il faut des abricots au sirop en boite, j'ai remplacé le jus par du sirop de fruits jaunes !

Pour un gros gâteau gourmand il faut :

4 oeufs

200 g de sucre

1 cuillère à café de vanille en poudre

250 g de ricotta

120 ml de sirop dilué dans de l'eau (50 ml de sirop)

250 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

des demi abricots surgelés

de la confiture d'abricots maison

Préchauffer le four à 180°.

Dans un cul de poule battre au fouet électrique les œufs avec le sucre le mélange doit être crémeux et léger, ajouter alors la vanille puis la ricotta, la farine,la levure et enfin le sirop. La pâte doit être lisse et sans grumeaux.
Verser dans un moule rond en silicone ou un moule beurré et fariné.Poser dessus les demi abricots.

Cuire environ 1 heure.

Chauffer deux cuillères à soupe de confiture d'abricots maison et badigeonner le gâteau.

Verdict :

Délicieux, très parfumé !

On s'est régalé.

gâteau, ricotta, abricotsans beurre

Publié dans gâteaux

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G
Un régal ton gâteau bien moelleux et fruité!!
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S
Très jolie tarte et bien réussi bravo et merci pour ce délice
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C
sur ce délicieux dessert, je t'offre une récompense chez moi aujourd'hui
Merci MAnue
Bisessssssssss
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B
Oh oui que c'est réussi !
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M
Ah GialloZafferano !! Une de mes références préférées en cuisine italienne ! Je n'ai pas encore testé ce dessert mais je le note pour le faire dans le courant de l'été !
Bises et bonne journée
Michèle
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S
elle est terriblement gourmande ta torta, bisous
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L
Elle me fait terriblement envie ta torta !
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K
Un vrai délice ton gâteau !
Il en reste plus je suppose :-)
Gros bisous ma Manue :*
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D
Très beau gâteau que j'aurai aimé goûté !
Bisous, Doria
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G
Tu as une belle mère en or ! avoir tes propres abricots t'a permis de faire une merveille en goût !! humm !! gros bisous manue
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S
un gateau que j'aurais adoré !!!
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C
Joli gateau
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M
Je n'ai pas d'abricot dans mon jardin, mais une boîte d'abricot au sirop... Merci Manue, je garde ta recette, elle me fait trop envie.. Bisous
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B
oh il est très beau !
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S
Quel plaisir de ce régaler avec ces propres fruits dans un délicieux gâteau.
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