Gaufres liégeoises au levain

Publié le par ManueB

Gaufres liégeoises au levain
Gaufres liégeoises au levain

J'ai vu les belles gaufres de Flo, de Laetita, elles m'ont vraiment donné envie d'en manger. Mon levain est en très grande forme en ce moment et j'en ai toujours de prêt.

En faisant quelques courses au supermarché à côté de chez moi, je suis tombé par hasard en  tête de gondole sur des produits comme du glucose, du blanc d'oeuf déshydraté, du micryo et du sucre casson !!!!! Belle trouvaille !!!!!

Pour 12 gaufres  environ il faut :

250 g de farine

50 g de sucre cassonade

de la vanille en poudre

50 ml de lait tiède

1cuillère à dessert de levure

1 oeuf

100 g de levain rafraichi

150 g de beurre mou

100 g de  sucre casson

Sortir l’œuf, le lait et le beurre du réfrigérateur. Dans le bol du robot mettre la farine, le sucre, la vanille, le levain, la levure, l’œuf puis verser le lait, quand la pâte forme une boule ajouter le beurre, pétrir au moins 8 minutes. La pâte doit être lisse.

Couvrir et laisser reposer 2 ou 3 heures à l'abri des courants d'air.

Dégazer et ajouter le sucre casson, faire des petites boules de pâtes, les placer sur une toile en silicone et faire reposer encore 15 minutes.

Cuire dans le gaufrier.

Dégustez !

Verdict :

Ca change tout avec le sucre casson !

Excellentes !

gaufres, levain, sucre casson

Publié dans desserts

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LadyMilonguera 15/04/2015 11:12

Hummmmmmm... j'en veuuuuuuux !

Chrystel 08/04/2015 18:19

Elles sont à tomber tes gaufres, Manue. Je croquerais volontiers dedans immédiatement
Bises

Carine 08/04/2015 10:54

Elles me font envie tes gaufres.

Maryse & Cocotte 08/04/2015 00:46

Elles sont super gourmandes tes gaufres ! Merci pour le clin d’œil sur les cookies !

jeanne 08/04/2015 00:03

Je suis preneuse de deux ou trois, elles sont superbement gourmandes, bravo !

samia 07/04/2015 17:28

C'est génial de trouver de bon produit facilement pour réaliser ces petites merveilles.

gut 07/04/2015 15:15

Elles sont superbes ! Je ne connais pas ce sucre mais si j'en trouve un jour j'en achète ! tu asl'air d'en dire le plus grand bien ! bisous Manue

gourmandelise 07/04/2015 15:04

Un délice tes gaufres!

doudoute 07/04/2015 13:16

jolies gaufres miiam

Betty 07/04/2015 10:20

Je t'en chipe une!

Flo 07/04/2015 08:57

Vraiment réussies tes gaufres, et très contente que cela te plaise ! :D

bree13 07/04/2015 06:22

oh magnifiques !