Mini crèmes brulées au combava

Publié le par ManueB

Mini crèmes brulées au combava
Mini crèmes brulées au combava

Salomé me réclame depuis de très très longs mois des crèmes brulées !!!! Ce dessert a fait parti également de mon dessert d'anniversaire !

J'ai parfumé ma crème de poudre de combava, c'est une variété d'agrume !

Pour9/10  verrines il faut :

350 ml de lait

150 ml de crème entière

30 g de sucre

3 jaunes d'oeuf

1 cuillère à café de combava

du sucre cassonade

Chauffer le lait avec le combava.

Pendant ce temps battre les jaunes d’œufs avec le sucre, verser dessus le lait bouillant, remuer puis ajouter la crème.

Verser dans les petites verrines.

Faire cuire 50 minutes à 140° - le temps dépend aussi de la taille des verrines !

Laisser au réfrigérateur toute la nuit.

Avant de servir, parsemer de cassonade et faire caraméliser au chalumeau.

Dégustez !

Verdict :

Pourquoi je n'en ai pas fait plus tôt ?????

Excellent...

Le cambava peut être remplacé par du zeste de citron ou d'orange !

crème, crème brulée, combava

Publié dans desserts

Commenter cet article

la nonna 22/04/2015 21:21

je dis un grand ouiiii

Gourmande sans Gluten 22/04/2015 20:50

Miam ! très tentant !

kougelhopfetchocolat 22/04/2015 20:28

excellent

nani's kitchen 22/04/2015 15:15

faudrait que je cherche ce combava ! elles sont bien tentantes tes crèmes ! bisous

Doria 22/04/2015 10:23

Ce sont de très belles crèmes bien appétissantes !
Bisous, Doria

LadyMilonguera 22/04/2015 09:51

Elles me tentent bien tes crèmes brûlées...

kaderick 22/04/2015 09:32

C'est vrai pourquoi ne pas en faire plus souvent !
C'est tellement bon ;-)
bisous ma Manue :*

Betty 22/04/2015 09:29

Bravo c'est très appétissant !!

mamie caillou 22/04/2015 09:14

en version maxi on peut aussi ? je craque complètement !

Mamou and Co 22/04/2015 08:42

Depuis que j'entends parler du combava, il va falloir que j'essaie un jour !! Tes crèmes brûlées sont très réussies ! :)

bree13 22/04/2015 07:51

elles sont sublimes !

samia 22/04/2015 06:09

Elles sont originales ces petites crèmes avec cette touche d'agrume.