Amandes et noisettes salées

Publié le par ManueB

Amandes et noisettes salées
Amandes et noisettes salées

Encore une idée pour un apéro fait maison !!!!

Pourquoi acheter des fruits secs salés si on peut le faire à la maison ? En plus on peut choisir les épices que l'on veut et que l'on aime !

J'ai choisi d'aromatiser mes amandes et mes noisettes d'un mélange d'épices ajwain d'Inde : il est composé de cumin de thym et de citron. C'est Marion conseillère culinaire de Confidence en cuisine qui me l'a fait parvenir.

Je me suis inspirée de la recette de mon autre amie Michèle de Croquant Fondant !

Il faudra :

125 g de d'amandes avec la peau

125 g de noisettes avec la peaupe

1 cuillère à soupe de fleur de sel de l'Ile de Ré (merci Isa Marie)

1 cuillère à dessert d'épices ajwain d'Inde

Faire tremper les amandes et les noisettes dans de l'eau froide pendant 10 minutes.

Les égoutter et les sécher dans un torchon.

Les mettre dans un cul de poule avec la fleur de sel et les épices, bien mélanger.
Les répartir sur une toile en silicone ou bien du papier sulfurisé et cuire 10 minutes à 180° en surveillant bien.

Quand tout est froid mettre dans des pots !

Verdict :

Vraiment très bon !

Très apprécié et ça a été vite dévoré !

 

apéro, apéritif, amandes noisettes, épices

Publié dans petites choses salées

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Carine 11/05/2015 23:33

Quand on voit le prix que ça coûte et la simplicité de la recette, pas d'hésitation...

Chrystel 11/05/2015 21:36

Je ne doute pas une seconde que ce soit délicieux. C'est vrai que c'est simple à faire. Bises Manue

Corinne / Mamou and Co 11/05/2015 21:07

Ah ben ça, je n'avais jamais pensé à faire mes noisettes grillées moi-même pour l'apéro, mais c'est une super idée !! :)

lylyratatouille 11/05/2015 18:31

bien sympa !!!!

Miechambo 11/05/2015 18:03

Super rapide ! Moi qui ne mets plus ce genre de "denrées" sur ma table depuis des années, je vais peut-être y revenir si elles sont faites maison !!
Bonne soirée
Michèle

GUT 11/05/2015 15:06

C'est effectivement une belle idée !! ça me rappelle les cacahuètes que j'aimais manger dans certains cafés ! il y avait une petite machine sur les comptoirs pour ça ! j'adorais !! Tu as bien fait de les faire !! gros bisous

gwénola 11/05/2015 09:56

mais oui, il suffisait d'y penser ! merci !

LadyMilonguera 11/05/2015 09:30

C'est une idée très sympa je trouve...

Doria 11/05/2015 08:37

Rien ne vaut le fait maison !
Bisous, Doria

kaderick 11/05/2015 08:25

c'est bien meilleur fait maison et on peut limiter l'ajout de sel !
bon début de semaine ma douce, gros bisous ma Manue :*

samia 11/05/2015 06:23

Tu as raison, bien meilleur !

Michèle 11/05/2015 06:22

Il me semblait bien que ça me parlait :) Merci Manue. Bonne journée, bisous

ManueB 11/05/2015 06:55

oui Michèle j'ai pioché la recette chez toi !!!
merci..

bree13 11/05/2015 06:18

bonne idée !