Comme un tajine de poireaux, carottes, pommes de terre et dinde

Publié le par ManueB

Comme un tajine de poireaux, carottes, pommes de terre et dinde

Dans mon panier de légumes j'ai eu encore quelques légumes d'hiver comme le poireau mais que faire avec ??? pas de potée ou de soupe. J'ai fait un tajine bien parfumé avec du Garam Massala pour la touche orientale !

Pour 3/4 gourmands il faut :

500 g de poireau

6/7 pommes de terre pour moi des rates

5 carottes

de la dinde pour moi des Sot t'y laisse

du Garam Massala Ducros

un peu de cannelle en poudre Ducros

du gingembre Ducros

sel poivre

du concentré de tomates

Préparer les lègumes, les laver, les éplucher et les couper en tronçons. Réserver.

Couper la viande en lanières, la faire dorer dans un peu d'huile d'olive, une fois dorée, la retirer de la casserole et y ajouter tous les légumes, Assaisonner de Garam Massale, de sel, de poivre, d'un peu de cannelle, d'un peu de gingembre. Bien remuer et verser 500 ml d'eau. Ajouter deux cuillères à soupe de concentré de tomates.

Couvrir la casserole, cuire jusqu'à ce que les légumes soient presque tendres, incorporer à ce moment là les morceaux de dinde, laisser encore cuire 10 minutes environ. Les légumes ne doivent pas s'écraser totalement.

Servir et parsemer d'amandes efficlées si on aime !

Verdict :

Un plat riche en légumes et en saveurs !

La quantité d'épices est en fonction de chacun, nous on aime bien épicé !

épices, garam massala, pommes de terre poireau, carotte, dinde

Publié dans cuisine du monde

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Chrystel 08/05/2015 12:20

Et bien, c'est une très bonne idée d'utiliser tes légumes de cette façon. ça donne faim !!
bises

bree13 07/05/2015 16:57

tout me plaît dans ce tajine !

Corinne / Mamou and Co 07/05/2015 14:44

Les tajines, ça me parle ! :) Je note l'idée d'association :)

gut 07/05/2015 13:08

Les tajines c'est toujours excellent ! moi bien sûr je choisirais une autre viande mais le reste rien à toucher ! Bisous Manue

kougelhopfetchocolat 07/05/2015 11:03

un tajine bien parfumé un vrai régal

nani's kitchen 07/05/2015 09:13

un plat plein de saveurs pour se régaler ! bisous

Doria 07/05/2015 08:03

Un tajine parfumé et bien complet !
Bisous, Doria

samia 07/05/2015 06:19

Une succulente touche orientale qui est bien appétissante.