Confiture de fraises cassis et casseilles

Publié le par ManueB

Confiture de fraises cassis et casseilles
Confiture de fraises cassis et casseilles

Je déclare la saison des confitures ouvertes !!!!!

Dans mon congélateur j'ai encore des cassis et des casseilles ! Je dois les utiliser car au jardin, ils sont presque mûrs !!!! Et cette année il va en avoir beaucoup !!!!!

C'est Cathy qui m'a donné l'idée de cette confiture, elle, elle l'a faite avec ses mûres sauvages !

Pour 7 pots il faut :

1 kg de fraises nettoyées

500 g d'un mélange de cassis et de casseilles

1.5 kg de sucre à confiture

Sortir les cassis et les casseilles du congélateur.

Couper les fraises et les cuire. Puis les laisser complètement refroidir.

Le lendemain, rajouter les cassis et les casseilles aux fraises, verser le sucre dessus mélanger et laisser reposer deux ou trois heures.
Cuire à gros bouillons pendant 5 minutes.

Puis mettre en pots.

Verdict :

Le cassis est fort mais avec la fraise son gout est atténué !

Un bon mélange.

Toute la maison est embaumée.....

confiture, fraises, cassis casseilles

Publié dans confitures

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23 28/06/2015 20:56

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Isabelle 23/06/2015 15:45

Je n'ai jamais vu de casseilles, mais là tu titilles ma curiosité! Bisous

Corinne / Mamou and Co 20/06/2015 23:01

Tu m"intrigues vraiment avec tes casseilles ! Je vais regarder tout de suite à quoi ça ressemble sur maître Google ;) Bisous

ManueB 21/06/2015 20:00

la casseille est un croisement entre le cassis et la groseille, viens à la maison j'en ai beaucoup !

gut 20/06/2015 16:48

Quelle couleur !! oh dis donc j'aimerais en goûter !! je n'ai pas ta chance moi ! je dois acheter tous mes fruits et si je trouve des cassis je ne trouve pas de casseilles ! dommage ! belle confiture Manue ! merci même si je ne peux pas y goûter ! gros bisous

EmilieRD 20/06/2015 15:09

Une confiture ultra gourmande!

bree13 20/06/2015 14:08

moi, sorti de ma confiture d'abricots lol !

LadyMilonguera 20/06/2015 13:16

J'y plongerais bien volontiers ma cuillère...

caneylle 20/06/2015 07:47

Ce mélange de fruits rouges me plait terriblement

kaderick 20/06/2015 07:38

Je me doute que tu as du embaumer la maison :-)
Un vrai délice ta confiture qui ira très bien sur mes tartines ce matin !
Ravie de t'avoir donné l'idée ma Manue, je te prends la photo pour la mise à l'honneur et merci du clin d'oeil ;-) gros bisous ma douce :*

ManueB 20/06/2015 08:59

merci ma chère CAthy !
très bon weekend