Semifreddo aux meringues et coulis de fraises #recette de fêtes

Publié le par ManueB

Semifreddo aux meringues et coulis de fraises #recette de fêtes
Semifreddo aux meringues et coulis de fraises #recette de fêtesSemifreddo aux meringues et coulis de fraises #recette de fêtes

J'ai préparé ce dessert pour la fête des Mères mais il peut aussi se faire pour la fête des Pères ou bien pour d'autres fêtes de fin d'année !!!!!

Ce dessert glacé peut être préparé à l'avance - bien pratique. Je l'ai servi avec un coulis de fraises !

Pour un moule à cake en silicone il faut :

3 oeufs bio

130 de sucre

1 cuillère à café de vanille en poudre Vahiné

250 ml de crème fraiche entière

1 ou 2 meringues du commerce ou non

des fraises

du jus de citron

du sucre

Séparer les jaunes d’œufs des blancs.

Battre les blancs en neige, réserver.

Battre les jaunes, le sucre et la vanille en poudre au fouet électrique.

Incorporer les blancs en neige.

Ensuite battre la crème en chantilly et l'incorporer aussi.

Casser les meringues en petits morceaux.

Verser dans un moule à cake en silicone (le démoulage sera très facile).
Mettre au congélateur toute la nuit.

Laver des fraises, les mixer avec un demi jus de citron et du sucre.

Sortir du congélateur démouler sur un plat à cake,

Parsemer du reste de meringue, et verser le coulis dessus.

Verdict ;

Super simple à faire, pas besoin de sorbetière !

Servir avec d'autres coulis comme la mûre; la framboise !

glace, semifreddo, crème fraises, meringue

Publié dans glaces et sorbets

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cuisinetcigares 18/06/2015 09:26

Hmmm j'adore les semifreddo !!! Sympa l'idée de le parsemer de miettes de meringue... :) Je note !
Très beau rendu sur tes photos Manue ! Miam, je me lèche les babines ! je sais je sais, ça fait pas très élégant, mais bon on est entre nous... ^^
Bises sous la pluie ce matin :( grrrr !
Sandy

ManueB 21/06/2015 20:09

merci Sandrine, c'est très gentil..
trop bon avec les meringues je confirme..

Chrystel 17/06/2015 20:34

Hummm, là, tu me fais craquer littéralement. Ce que j'aimerais me servir tout de suite !
Bises

Carine 16/06/2015 23:21

Il me fait envie depuis ce matin que je l'ai vu sur FB.

SANDRA 16/06/2015 22:05

belle recette miam

Vanille 16/06/2015 17:13

Après les petits gâteaux à la confiture, aujourd'hui ce semi-freddo, je me régale chez toi.

ManueB 21/06/2015 20:09

merci Vanille :-)

Desse 16/06/2015 15:53

Quel fabuleux dessert!

kaderick 16/06/2015 15:28

Ce5st top ta recette de semi fredo :-)
et comme c'est beau avec ces fraises et ce coulis !
Gros bisous ma Manue :*

Corinne / Mamou and Co 16/06/2015 13:21

C'est trop joli, il faut que j'essaie ! :)

mamie caillou 16/06/2015 11:56

j'adore ce dessert facile à faire et toujours apprécié !

Mélina & Chocolat 16/06/2015 11:56

Miam, c'est terrible ! :)

Lexibule 16/06/2015 11:09

Tes photos sont sublimes Manue :) Bonne journée!! xoxox

héllyane 16/06/2015 10:42

super je note ta recette qui m'a l'air sublime merci à toi une variante de ma part http://hellyane.canalblog.com/archives/2015/06/09/32172433.html biz et très belle journée hélyane

Doria 16/06/2015 09:17

Très beau dessert glacé avec ces jolies fraises sur le dessus !
Bisous, Doria

bree13 16/06/2015 06:38

un résultat bluffant !

ManueB 21/06/2015 20:11

bluffant et tout simple !

samia 16/06/2015 06:11

Il est sublime ce semifredo et il a sa place pour tout les repas de fêtes.