Sorbet à la groseille

Publié le par ManueB

Sorbet  à la groseille

J'ai ressorti ma sorbetière !!!! Les temps des glaces et des sorbets est à nouveau là, pour notre plus grand plaisir !!!

Patricia m'a offert des petits livres sur les glaces et sorbets, belle source d'inspiration ! j'ai déjà fait un sorbet aux fraises qui a été très vite mangé et maintenant je vous propose un sorbet à la groseille. La première fois que j'en ai mangé c'était chez Sécotine lors d'une de nos après midi gourmandes ! J'en ai gardé un beau souvenir !

En ce moment j'ai beaucoup de groseilles, et c'est donc l'occasion de faire de ce beau et bon sorbet !

Il faut :

700 g de groseilles

le jus d'un citron

150 g de sucre

150 ml d'eau

Bien laver les groseilles, les mettre dans une casserole avec le jus de citron et un peu d'eau, faire cuire 15 minutes environ, les grains de groseilles éclatent et laissent du jus.

Mettre les fruits dans un linge et laisser égoutter.

Pendant ce temps préparer le sirop en faisant bouillir le sucre et l'eau. Réserver.

Mélanger le jus de groseilles et le sirop et placer le tout au réfrigérateur pour la nuit.
Le lendemain mettre la préparation dans une sorbetière ou une turibine à glace pendant 20/25 minutes environ.
Placer au congélateur puis dégustez !

Verdict :

Du pur fruit, excellent !

sorbet, groseilles

Publié dans glaces et sorbets

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Caro et ses casseroles 14/06/2017 21:19

Quel superbe sorbet plein fruit ! j'en fais aussi aux abricots ! c'est un peu délice on n'a vraiment l'impression de croquer dans un fruits ! les saveurs sont vraiment au rdv ! j'adorerai tester le tien mais je n'ai qu'un seul groseillier ! sniff je crois que je vais en planter d'autres très très vite !

Brigitte / les filles à table 29/06/2015 08:39

Il est bien tentant ce sorbet, tout ce qu'il nous faut pour l'été !!

Corinne / Mamou and Co 28/06/2015 21:03

Un sorbet groseilles, je n'ai jamais goûté, ça doit être frais, acidulé et fruité à la fois, trop tentant ! :) Bisous Manue

Valérie / Framboises et bergamote 28/06/2015 20:44

Je suis aussi en mode sorbetière !!
j'ai une petite préférence pour les sorbets alors ton sorbet groseille me tente beaucoup ...
Belle soirée

Graziella 28/06/2015 17:29

Super recette que j'essaierai vite de réaliser !
Bonne soirée
Graziella

Sabine Blg-caux 28/06/2015 17:19

je ne me sert jms de la mienne
pfff etre aussi appareillée et tt laisser dormir

sophie 28/06/2015 14:49

moi je ne suis vraiment pas fan de groseilles .. mais j'y gouterais bien à ton sorbet