Brochettes de porc aux abricots #bbq

Publié le par ManueB

Brochettes de porc aux abricots #bbq
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Il fait beaucoup moins chaud et j'ai envie à nouveau d'un BBQ !!! C'est si convivial... Pour changer des mes recettes à base de poisson voici une version carnée !!!!

J'ai préparé une marinade à base de miel, d'huile d'olive et d'origan que j'ai associé à un filet mignon de porc et quelques abricots !

pour 5 petites brochettes il faut :

1 filet mignon de porc

2 cuillères à soupe de miel

2 cuillères à soupe de sauce soja

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 pincées d'origan

sel poivre

2/3 abricots

Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients.

Couper le filet mignon en gros dés, les mélanger à la marinade pendant 2/3 heures au réfrigérateur.

Couper les abricots en 4.

Sur chaque pique alterner viande et abricot.

Faire sur sur le BBQ en retournant plusieurs fois environ 15/20 minutes.

Servir avec une salade, par exemple, de tomates et de haricots du jardin.

Verdict :

C'est la première fois que je fais cette marinade, elle est légèrement sucrée et nous avons adoré !

A refaire éventuellement avec du poulet !

brochettes, porc, abricot miel, sauce soja, barbecue

Brochettes de porc aux abricots #bbq

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EmilieRD 28/08/2015 19:09

En voilà des brochettes pleines de saveurs!

yumelise 15/08/2015 18:35

J'adore l'abricot en plats salés et ces brochettes ne peuvent que me plaire ! Je les ferais dès que possible ;-)

Maike 15/08/2015 16:10

Tout pour me plaire et ta recette me fait penser que je dois noter des piques barbecue en métal sur ma liste des courses, celles que j'ai en bois ne sont pas assez solides ;-)

LadyMilonguera 15/08/2015 14:35

Tes brochettes me mettent l'eau à la bouche...

bree13 15/08/2015 09:08

de belles brochettes très appétissantes !

Doria 15/08/2015 08:57

De bonnes brochettes avec une belle alliance de salé/sucré !
Bisous, Doria

Corinne / Mamou and Co 15/08/2015 08:46

Je prends tout de suite la version poulet / abricots !! Dès que le soleil repointe son nez, j'essaie ! :) Bisous Manue