Banana Bread aux noix de pécan et sirop d'érable

Publié le par ManueB

Banana Bread aux noix de pécan et sirop d'érable
Banana Bread aux noix de pécan et sirop d'érable

Laurence m'a montré la photo de ce banana bread, super appétissant, non ???

J'ai acheté des bananes pour le faire, je n'ai pas pu y résister, en plus pas de beurre ni d'oeuf, génial !!!

Pour un petit cake il faut :

100 g de farine

30 g de fécule de mais

100 g de compote de pomme

30 ml d'huile neutre

50 g de sirop d'érable

50 g de noix de pécan Keimling

2 grosses bananes ou 3 normales

1/2 sachet de levure chimique

1 cuillère à café de bicarbonate

Préchauffer le four à 180°.

Dans un cul de poule réunir la farine la fécule de mais, la levure, le bicarbonate. Mélanger faire un puits : y verser la compote de pomme, l'huile, le sirop d'érable et les bananes écrasées ,mélanger rapidement.

Ajouter alors les noix de pécan grossièrement concassées.

Verser dans un moule à cake en silicone pour moi ou un moule bien beurré et fariné.

Déposer quelques noix de pécan dessus.

Cuire 30 minutes environ.

A la sortie du four, répartir du sirop d'érable. Je n'ai fait le glaçage de la recette, il me restait qu'un fond !

Verdict :

Merci à Keimling pour ces bonnes noix de pécan.

Un cake hyper moelleux sans oeuf et sans beurre !!!!!

Excellentissime !

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Publié dans cakes, partenariat

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G
Recette testée et approuvée!
Je viens de la publier sur mon site si tu veux la retrouver c'est ici: http://www.gourmandelise.com/post/2015/10/vegan-banana-bread.aspx

Merci encore pour cette recette,
Elise
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G
Il est super appétissant ton cake avec cette texture humide!
Un régal à tester très vite!!
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M
oui il faut le tester, c'est une merveille !
C
Superbe la texture !!! mais au regard des ingrédients, rien d'étonnant ! que du beau et du bon !
Bravo Manue, ton banana bread me met vraiment l'eau à la bouche ^^ Miam !
Bizzandy
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C
Coucou Manue. Je l'ai fait hier soir ton cake. Il est terriblement bon. Merci
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L
Hummmmmmm... Tu m'en gardes une tranche ;) ?
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B
Très gourmand et sans beurre, j'achète !! Je le mets dans mes favoris et j'achète des bananes ! Merci pour cette recette très sympa !
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C
Pas fan des bananes cuites, à demain.
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C
Alors, les banana bread, ce n'est pas ce qui m'attire le plus habituellement, mais franchement, le tien me dit beaucoup ! Je n'ai plus de bananes mais je le mets dans ma p'tite liste :) Bises Manue
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V
va falloir que je pense a acheter des bananes pour le tester ...il me semble bien bon ce cake !!!!
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A
Sublime , je te pique la recette :)
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G
Je me demandais bien comment tu avais obtenu ce magnifique résultat sans beurre ni œufs ! la compote de pomme ! mais c'est bien sûr !! totalement aux fruits il doit être merveilleux ! merci de cet intéressant et succulent partage Manue ! bisous
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D
C'est un cake que j'aime beaucoup ! Pour le petit-dejeuner, une grosse tranche serait la bienvenue !
Bisous, Doria
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M
Et les filles, laissez m'en un peu!! Bisous Manue
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B
et moi la deuxième, bisous !
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M
Je t'en piquerai bien une tranche. Bon lundi
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