Cake à la courge butternut

Publié le par ManueB

Cake à la courge butternut
Cake à la courge butternut

Mon four est allumé, j'en profite pour faire un cake. J'ai envie d'un cake à la carotte mais pourquoi pas essayer avec de la courge butternut ? il me reste un morceau de mon ragout de légumes. Je reprends la base de mon cake au panais, cake que j'avais fait l'année dernière ! Et hop me voilà dans ma cuisine !

Pour un cake moyen il faut :

200 g environ de courge butternut

2 oeufs

110 g de cassonade

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

100 g de farine

1 cuillère à dessert de de levure Vahiné

1/2 cuillère à café d’arôme citron Vahiné

60 g de poudre de noisettes Vahiné

1 cuillère à café de 4 épices

Préchauffer le four à 180°.

Eplucher et râper la courge. Réserver.

Dans un cul de poule battre les oeufs avec la cassonade. ajouter la farine, la levure, les épices puis l'huile et l’arôme citron. Mélanger, incorporer alors la poudre de noisettes puis la courge butternut Bien mélanger.

Verser dans un moule à cake en silicone ou bien un moule bien beurré et fariné.

Cuire 30/40 minutes, la lame du couteau doit ressortir sèche.

Verdict :

Si vous n'avez pas d'arome citron, remplacez par du zeste de citron.

Un cake tout moelleux et qui se conserve très bien ( plusieurs jours).

cake, butternut, noisettes sans beurre, flexipan

Publié dans cakes

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C
C'est un cake sucré alors ? J'ai eu un doute au début ! Bisous Manue
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M
si si Corinne il est bien sucré !!!
R
En cake c'est une très bonne idée. Il semble parfait et bien moelleux. Je garde sous le coude ;)
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C
C'est original, cela doit être délicieux.
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M
Il devait être moelleux!
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C
Hummm, ce qu'il est appétissant ce cake. Je ne crois pas avoir testé avec de la courge Butternut. Merci Manue. bises
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M
j'ai testé pour voir et.. .c'est bonnn !
G
Je trouve cette recette très originale et je dois dire que c'est un légume que je connais très peu !<br /> A bientôt<br /> Graziella
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P
Trop fort, j'en ai fait un au potiron râpé justement ce week-end, c'est super bon!
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C
me revoila apres le transfert de mon nouveau blog et la creation de mon site changement de travail,<br /> j'adore ta recette et heureuse de revenir sur les blogs bonne journée<br /> http://capdelice.fr
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M
suis très contente pour ton pour ton nouveau travail;; j'espère que l'on pourra se voir l'année prochaine !
M
magnifique !! miamm
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D
Très beau cake de saison et bien parfumé !<br /> Bisous, Doria
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D
Très beau cake de saison et bien parfumé !<br /> Bisous, Doria
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G
Dosé juste comme il faut en courge je pense ! Il a l'air parfait !! gros bisous Manue
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C
bonne idée
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M
Oh le beau cake de saison !<br /> Bisous, bon mardi.
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B
bonne idée !
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