Mousse au chocolat #sans oeuf

Publié le par ManueB

Mousse au chocolat #sans oeuf
Mousse au chocolat #sans oeufMousse au chocolat #sans oeuf

En ce moment j'aime tester de nouvelles recettes comme faire des cakes sans oeuf, sans beurre ! Je suis curieuse par nature et ce genre de recette m'intrigue. Depuis quelques mois je vois sur les blogs de la mousse au chocolat sans oeuf ! Mais est ce possible ??? Quels ingrédients faut il ??? Vous n'allez pas me croire : il faut du jus de pois chiches, si si !!!! Si vous utilisez des pois chiches en boite (pour faire un houmos ou une salade) gardez précieusement le jus !!! Oui avec le jus on peut faire une mousse, ce jus battu au fouet " monte " comme des blancs en neige, c'est de la magie !!! ou plutôt de la chimie......

J'ai repris la recette d'EVa, il faut juste rajouter du chocolat fondu !

Place à la recette :

le jus d'une boite de pois chiches soit environ 180 ml de jus

200 g de chocolat noir

Casser le chocolat et le faire fondre tout doucement au bain marie.

Mettre le jus de pois chiche dans le bol du robot et commencer à fouetter : le jus commence à mousser, fouetter plus longtemps que des blancs en neige.

Ajouter le chocolat en trois fois en mélangeant délicatement.

Répartir dans des verrines, mettre au frais quelques heures.

Dégustez !

Verdict :

Vraiment incroyable, on ne sent pas le gout du pois chiches !

Super texture, ferme et mousseuse !

Oui j'en referais, c'est si simple à faire !

mousse, chocolat, pois chiche

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ptitecuisinedepauline 17/11/2015 20:48

Super cette mousse sans oeufs!

Betty 17/11/2015 17:43

J'en ai déjà fait, et je trouve cette recette toujours aussi dingue !!

Cécile CC 17/11/2015 17:19

Oh ben ça alors, la texture est incroyable, j'avais peur que le jus de pois chiche donne un goût particulier mais en lisant la recette je voie que non, faut dire que le choco c'est fort en goût.

isaenbulgarie 17/11/2015 14:51

Incroyable ! Je ne connaissais pas ... mais moi qui utilise très souvent des pois chiches, je vais forcément tester sous peu (amis ne rien dire à la petite famille ;)

Doria 17/11/2015 14:47

C'est une tres belle version de mousse !
Bisous, Doria

kougelhopfetchocolat 17/11/2015 13:47

simple et délicieux

gut 17/11/2015 12:00

Je l'ai vue aussi sur d'autres blogs !! c'est incroyable !! il faut que je pense à ne pas jeter l'eau la prochaine fois car tu as l'air de l'avoir appréciée !! Bisous Manue

bree13 17/11/2015 06:25

une recette très originale !