Tarte la citrouille

Publié le par ManueB

Tarte  la citrouille
Tarte  la citrouille

J'ai fait cette tarte à la citrouille suite à la demande d'Eglantine !

J'ai un peu cherché sur le net et je me suis inspirée de plusieurs recettes.

Pour une tarte moyenne il faut ;

pâte à tarte :

200 g de farine

60 g d'huile neutre

60 g d'eau

1 sachet de sucre vanillé

1 cuillère à soupe de sucre

garniture :

1 tranche de 1 kg de potiron par exemple

2 oeufs

150 g de cassonade

150 g de crème fraiche entière

1 cuillère à dessert de cannelle

1 cuillère à café de gingembre

1 petite cuillère à café de muscade râpée

1 cuillère à soupe de fécule

Eplucher et couper en cubes le potiron, le cuire à la vapeur, puis le laisser égoutter.

Préparer la pâte à tarte en mélangeant tous les ingrédients, étaler dans une moule à tarte.

Mixer la purée de potiron (670 g pour moi)  avec les oeufs, la crème, la cassonade, la fécule, la cannelle, le gingembre, la muscade.

Verser sur le fond de pâte.

Mettre dans le four préchauffé à 180° et cuire pendant 40 minutes minutes.

Verdict :

Une tarte délicieuse, fondante, parfumée mais pas trop fort !

On s'est encore régalé !

cannelle, tarte, courge gingembre , noix de muscade, pâte à tarte

Publié dans tartes

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Corinne / Mamou and Co 16/11/2015 23:16

Une tarte que je n'ai pas encore osé réaliser... Pourtant, j'en ai vu !!! ;) Bises Manue

Doria 16/11/2015 21:42

C'est une très belle recette très parfumée !
Bisous, Doria

annebetty 16/11/2015 15:31

c'est une super idée, elle a l'air toute douce ta tarte!
bises

Cécile CC 16/11/2015 15:19

Désolée mais la tarte à la citrouille est l'un des rares trucs que je n'aime pas trop, toutefois, je précise que la tienne est superbe.

Betty 16/11/2015 14:39

Je raffole de la tarte à la citrouille et la tienne me fait de l'oeil...

LadyMilonguera 16/11/2015 12:18

Originale cette tarte...

kougelhopfetchocolat 16/11/2015 10:12

originale

Mimine Cuisine 16/11/2015 09:47

Elle est superbe!

corinnette 16/11/2015 07:16

bien originale

bree13 16/11/2015 06:20

bien épaisse !