Confiture de poires vanille cardamome #cadeaux gourmands

Publié le par ManueB

Confiture de poires vanille cardamome #cadeaux gourmands
Confiture de poires vanille cardamome #cadeaux gourmandsConfiture de poires vanille cardamome #cadeaux gourmands

                                                                                                                                                                                     

J'adore faire de la confiture. J'ai reçu quelques kg de belles poires et pour une fois j'en ai fait de la contiture. J'ai mis dedans de la vanille et de la cardamome.

Ces petits pots seront offerts dans mes paniers gourmands.

Pour quelques pots, en fonciton de leur taille il faut :

1 kg de poires épluchées et sans pépin

8 capsules de cardamome

1 cuillère à dessert de vanille en poudre

900 g de sucre à confiture

Ecraser au mortier les capscules de cardamome.

Couper les poires en dés, les mettre dans une cocotte avec le sucre, la vanille et les graines de cardamome. Faire macérer une demi journée.

Mettre la cocotte sur le feu et faire bouillir 10/15 minutes.

La confiture me semblait bien liquide, j'ai rajouté un peu de sucre et une pointe d'agar agar;
Mettre en pots. Fermer le couvercle.

Décorer d'un joli papier ou d'un joli tissu avec un beau ruban.

Verdict :

Une confiture délicieuse....

confiture, poire, cardamome vanille, cadeau gourmand

Publié dans confitures

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valerie - 123degustez 11/12/2016 19:16

Elle me semble délicieuse cette confiture.... cardamome et poire doivent faire bon ménage. Belle soirée. Valérie

Corinne / Mamou and Co 16/12/2015 23:13

Qui est éligible à tes cadeaux gourmands ? Parce que vu ce que tu y mets, j'en veux bien un ! ;) Bises Manue

Chrystel 16/12/2015 22:31

Humm, ce que ça doit être bon. Je me régalerais. Bisous Manue

GUT 16/12/2015 15:39

C'est le problème avec la confiture de poire ! on est obligé de mettre de l'agar agar et de prolonger la cuisson ! mais ensuite quel bonheur cette confiture ! tu me mets l'eau à la bouche ! Merci Manue ! Gros bisous

kougelhopfetchocolat 16/12/2015 06:54

elle a l'air exquise

bree13 16/12/2015 06:20

j'en ai fait récemment et j'ai adoré !