Pain à la crème fraiche

Publié le par ManueB

Pain à la crème fraiche
Pain à la crème fraiche

Depuis des années je fais mon pain au levain mais de temps en temps je n'ai pas envie d'en faire, envie de changer de recette et de type de pains.
Dans un de mes livres sur le pain j'ai trouvé cette recette de pain à la crème fraiche, c'est pluôt un pain au lait.

Il faut :

500 g de farine

120 ml de lait

150 ml de crème fraiche

1 cuillère à soupe de miel

1 sachet de levure de boulangerie déshydratée

1 cuillère à dessert rase de sel

2 oeufs

Chauffer le lait et la crème, y faire dissoudre le miel.
Dans le bol du robot rassembler la farine, le se et la levure faire un puits y mettre les oeufs commencer à pétrir et verser les liquides.

Pétrir au moins 10 minutes, la pâte doit se détacher des parois du bol.

Couvrir le bol et faire lever la pâte à l'abri des courants d'air.

Sortir le pâton, le dégazer puis former un long pâton, le poser dans un moule à cake.
Couvir à nouveau et le laisser lever

Cuire 30 minutes environ dans le four préchauffé à 180°.

Verdict :

Un pain tout moelleux, vraiment délicieux.

boulange, pain, crème

Publié dans la ronde des pains

Commenter cet article

Chrystel 18/02/2016 12:40

J'ai réalisé ta recette mais en petits pains individuels. Ils étaient super bons et franchement toute la famille s'est régalé. Merci Manue. Bises

Isabelle 17/02/2016 14:56

Un pain que je vais vite tester

ludmilla 16/02/2016 23:31

Comme j'aime bien ton blog je te nomine au liebster Awards https://lesdelicesdeloulou.wordpress.com/2016/02/16/liebster-award-1ere-et-deuxieme-nomination/

Amy | Foodetcaetera 15/02/2016 04:49

Ton titre m'a mise l'eau à la bouche... et je n'ai pas été déçue en voyant les photos! MIam
Amy

Doria 15/02/2016 00:05

Ce pain est vraiment superbe et bien gonflé !
Bisous, Doria

Carine 13/02/2016 23:56

Il est beau ton pain.

doudoute 13/02/2016 23:44

il à l'air délicieux bravo !

bree13 13/02/2016 19:09

très savoureux, ça mie est superbe !

Corinne/Mamou & Co 13/02/2016 17:54

Délicieux pour le dimanche matin, en remplacement de la brioche :) Bises Manue

sophie 13/02/2016 17:50

il est énorme !!!
whaouw !
je le gouterais bien

Naelle 13/02/2016 17:22

De quoi se régaler au petit déjeuner ou au goûter
Pour l'instant, je n'ai plus de robot, mon moulinex a rendu l'âme
Bises naelle

EmilieRD 13/02/2016 13:37

Il doit être bon et moelleux ce pain!

Chrystel 13/02/2016 12:03

Il a l'air vraiment super ce pain. Tout doux tout moelleux ! Bises Manue

axoulle 13/02/2016 11:42

la crème fraiche doit le rendre bien moelleux bravo

Mimine Cuisine 13/02/2016 11:37

Il est superbe!!!!

GUT 13/02/2016 11:32

Je me doute pain que ce magnifique pain est plutôt un pain au lait mais il fait un excellent pain de mie je trouve !! le matin ou avec des croque monsieur il sera parfait ! gros bisous

Betty 13/02/2016 09:17

J'ai hâte d'avoir une machine à pain pour réaliser toutes tes belles recettes!

LadyMilonguera 13/02/2016 08:28

Il est beau comme tout ton pain !