Gâteau de Pâques mascarpone framboises

Publié le par ManueB

Gâteau de Pâques mascarpone framboises
Gâteau de Pâques mascarpone framboisesGâteau de Pâques mascarpone framboises

Pour notre dessert de Pâques je n'ai pas voulu un gâteau à base de chocolat mais un gâteau léger et fruité.

J'ai donc faire une génoise aromatisée au citron, garnie d'une crème au mascarpone avec des framboises surgelées.

Une décoration simple et sans chichi.

Voici ma recette :

4 oeufs

150 g de sucre en poudre

75 g de farine

75 g de maïzena

de l'arôme citron Vahiné

garniture :

250 g mascarpone

 200 ml crème fraiche

 2 cuillères à soupe de sucresucre

framboises surgelées

oeufs en chocolat

Préparer la génoise.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Battre les blancs en neige en ajoutant progressivement le sucre, on obtient une meringue. Incorporer alors les jaunes d’œufs un à un puis la farine et la maïzena tamisées. Ajouter l'arôme citron.
La pâte est légère, mousseuse.

La verser dans un moule en silicone.

Cuire 20 minutes à 170°.

Démouler et laisser refroidir.
Couper le biscuit en deux - je voulais la couper en trois mais mon biscuit n'était pas assez haut.

Fouetter la crème en chantilly puis ajouter le mascarpone et le sucre.

Mettre de la crème sur la moité de la génoise et déposer des framboises recouvrir d'un peu de crème. Fermer de biscuit.

Avec le reste de crème, l'étaler sur le pourtour de biscuit, bien lisser pour avoir un bel aspect.

Sur le desssus parsemer de vermicelles en chocolat.Décorer ensuite d’œufs en chocolat et de framboises, mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Verdict :

Demain......

gâteau, Pâques, génoise mascarpone, framboises, flexipan

Publié dans desserts

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B
Beaucoup d'effet pour ce joli gateau !
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P
Trop bon trop top ! Excellente recette.
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A
très bon et facile à préparer
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C
Il est beau ton gâteau. Bon we pascal.
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L
Vraiment excellentissime !!!! 
Merci pour la recette
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L
Une très bonne idée ça change du chocolat !!!
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B
Et bien moi je le trouve très beau ce dessert de Pâques !!!! Chichis ou pas chichis, il est très tentant !!! Bizzz
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G
Tu sais feter paques toi manue ! Un joli dessert pour terminer un repas festif. Bravo. Gros bisous
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N
Ton gâteau est superbe, j'aime beaucoup la décoration, que de bonnes choses à déguster avec un bon café. Bonne journée ensoleillée.
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N
merci pour votre recette mais je vais la faire en mettant des feuilles de chocolat que je ferais
moi mème
bisous bonne fete
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M
Quel beau gâteau pascal ! j'adore, bravo !
Bises et bon WE de Pâques.
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M
un nid de douceur pour des fêtes de Pâques sous le soleil, trop bien !!!
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V
il est trés gourmand
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P
Oh qu'il est beau ton gâteau et doit être certainement délicieux :) bisous Manue et bonnes fêtes de Pâques
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S
merci pour les belles recettes mais par contre pourquoi est-ce que je reçois vos mails en multiples de 3 ou même de 5 le même jour il doit y avoir un souci quelque part
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M
désolée mais gros soucis avec Overblog.....
D
Je vois que tu as le même problème que moi. L'article du jour n'apparait pas sur le blog mais uniquement avec le lien de la niews.
Ton gâteau est de toute beauté et bien décoré pour Pâques !
Bisous, Doria
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M
toi aussi tu as ce soucis ? je suis rassurée car je ne suis pas la seule !

bon weekend