TArte au fromage blanc

Publié le par ManueB

TArte au fromage blanc
TArte au fromage blanc

Je n'ai plus fait de tarte au fromage blanc depuis..... très très longtemps.... Dommage car c'est drôlement bon !

J'avais repéré cette recette depuis un bout de temps et enfin je la fais.

Pour avoir une tarte bien haute - c'est meilleur - j'ai utilisé un vieux moule à manqué que j'ai bien tapissé de papier sulfurisé !

Pour une belle tarte généreuse il faut :

pâte à tarte :

200 g de farine

100 g de beurre

40 g de sucre

du lait d'amande ou du lait ou de l'eau

garniture :

700 g de fromage blanc

150 g de sucre

1 sachet de poudre à pouding

1 sachet de sucre vanillé Vahiné

1 pointe de vanille en poudre Vahiné

250 ml de crème

2 jaunes d'oeuf

3 blancs d'oeuf

Préparer la pâte à tarte : mélanger la farine, le sucre et le beurre travailler la pâte puis ajouter un peu de lait d'amande, on obtient une pâte lisse et homogène. Réserver 20 minutes au réfrigérateur.
Dans un cul de poule rassembler le fromage blanc, le sucre, le sucre vanillé, la vanille, la poudre à pouding, la crème et les jaunes d'oeuf, mélanger.
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement.
Etaler la pâte à tarte et la poser dans un moule haut - pour moi un moule à manqué ou bien un moule à charnière.

Verser la garniture dessus.
Cuire dans le four préchauffé à 160° pendant 60 minutes environ.

Verdict :

Parfait, biien haute, mousseuse et légère.........

A refaire...

tarte, fromage blanc, poudre à pouding Alsace

Publié dans tartes

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PELLETAN-DEROCHE CLAUDE 21/04/2016 22:13

Bonsoir....J'ai envie d'essayer mais pourriez vous m'indiquer ce que c'est LA POUDRE A FLAN et quel fromage blanc...DU CAMPAGNE ou du LISSE type jockey ? Merci et à vous lire.

ManueB 22/04/2016 15:50

la poudre à flan c'est la poudre à pouding c'est Alsa par ex qui le fait.
pour le fromage blanc, n'importe quel va très bien !

CuisinetCigares.com 11/03/2016 22:42

j'adOooore les tartes au fromage blanc ! et ta version est particulièrement appétissante, si généreuse, si haute ! Miam ! j'en salive ^^
Elle est superbe ! Bravo !
Plein de bises ! Sandy

Lou 11/03/2016 19:45

Moi aussi, ça fait une éternité que je n'en ai pas fait ; tu me donnes envie !

Amal 10/03/2016 23:39

Un dessert que je ne me lasse pas de manger, ta tarte est superbe, bisous

Liliane 09/03/2016 23:04

c'était pareil pour moi, et j'en ai fait une la semaine dernière !

Béné70 09/03/2016 19:05

Rhooo qu'elle est belle cette tarte et hyper généreuse ! N'en veux une part !!!!

Delf en Cuisine 09/03/2016 16:06

Quelle belle tarte !!!! elle donne très envie bizz

Chrystel 09/03/2016 15:58

Elle est terrible ta tarte, Manue. J'adore. Bises

Senteur et Saveur 09/03/2016 15:33

Elle a l'air délicieuse cette tarte! Jamais réalisé sous cette forme.
A tester ! :-)
Biz
Audrey

Corinne / Mamou and Co 09/03/2016 13:51

La gourmandise préférée de mon père !! Une éternité aussi que je n'en ai pas mangé !

CLARA 09/03/2016 11:57

Très bonne recette ! La prochaine fois j'essaierai avec moins de sucre et un arôme en plus (jus de citron ou coulis de fraises...) A refaire !

kougelhopfetchocolat 09/03/2016 11:50

moi j'adooore..

GUT 09/03/2016 11:16

Je crois que je n'en ai jamais mangée vois tu... ça a l'air bien bon ! merci du partage Manue ! bisous

Doria 09/03/2016 10:03

Ce qu'elle est belle cette tarte au fromage blanc ! Bien dorée sur le dessus, c'est un régal !
Bisous, Doria

mélie melo en cuisine 09/03/2016 09:50

hummmm comme elle est gourmande !! Bon mercredi bises

Betty 09/03/2016 09:24

Comme elle a bien gonflé, elle donne envie d'y plonger sa cuillère!

LadyMilonguera 09/03/2016 09:10

Elle est belle comme tout ta tarte !

Indy 09/03/2016 08:55

Hum alléchante cette tarte !!!! Pouvez vous me dire ce qu'est la poudre à pouding ? Merci

Barbara 10/03/2016 16:44

Oui, moi aussi je n'ai jamais entendu parler de poudre à pouding. Ça se trouve facilement? Sinon, ça pourrait se remplacer par quoi? De la Maïzena?
Merci de votre réponse, j'adore la bonne tarte au fromage de l'est!!

mamie caillou 09/03/2016 08:39

jamais ni testé ni goûté et pourtant ma fille qui vit en Allemagne m'en parle souvent !

bree13 09/03/2016 07:50

jamais goûté, à tord !

kekeli 09/03/2016 07:49

Elle est superbe cette tarte !!

corinnette 09/03/2016 07:08

elle est superbe

Michèle 09/03/2016 06:25

J'adore la tarte au fromage blanc. la tienne me fait de l'œil!

la nonna 09/03/2016 06:25

c'est delicieux, miammm