Gâteau aux fruits rouges

Publié le par ManueB

Gâteau aux fruits rouges
Gâteau aux fruits rouges
Gâteau aux fruits rouges

Le jardin reverdit, c'est une période que j'aime beaucoup.... Cela veut dire que nous sommes au printemps et que bientôt nous pourrons à nouveau cueillir les fruits comme les pêches, les abricots, les mirabelles, les prunes mais aussi les groseilles,les mûres, les cerises, les cassis et les casseilles.

Dans mon congélateur j'ai encore quelques fruits rouges, Il faut que je les utilse car je vais récolter les groseilles dès le mois de juin !

Je vous propose ce gâteau tout simple avec du yaourt et avec des casseilles, des mûres et des framboises, un joli gâteau tout coloré !

Pour un moule carré - pour moi le tablette, il faut :

1 bol de fruits rouges (framboises, mûres, casseilles) surgelés

150 g de yaourt nature

100 g de sucre

2 oeufs

100 g de beurre

150 g de farine

75 g de poudre d'amande

1 cuillère à dessert de levure

Préchauffer le four à 180°.
Dans un cul de poule mélanger le yaourt avec le sucre, puis ajouter les œufs.
Faire fondre le beurre puis le verser et mélange.
Rassembler la farine, la levure et le poudre d'amande. L’incorporer aux ingrédients humides.

La pâte doit être lisse et homogène.
Dans un moule en silicone ou un moule beurré et fariné, déposer les fruits rouges, les recouvrir de la pâte.

Cuire 30 minutes environ.

Démouler un peu refroidit.

Verdict :

C'est une recette d'une revue suisse que j'aime beaucoup, dans la recette il faut des baies de sureaux.

gâteau, yaourt, flexipan fruits rouges, poudre d'amande, mûres casseilles, framboises

Publié dans gâteaux

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pompon63 08/04/2016 17:49

je viens de mettre au four la préparation. Il me restait un dernier bol de fraises du jardin, je reviendrai pour donner le verdict! merci pour vos belles recettes que je consulte régulièrement.

pompon63 10/04/2016 10:12

suis déçue de mon résultat : j'ai suivi la recette, le gâteau a bien gonflé lors de la cuisson mais s'est complétement "ratatiné" dès qu'il a refroidi et n'avait pas du tout la consistance aérée comme sur votre photo! Mais je ne me décourage pas, j'attends juste les prochaines fraises du jardin.

bree13 07/04/2016 20:01

Tu en as de la chance d'avoir des fruits à disposition !

mes petites lubies 07/04/2016 19:55

Aux couleurs du printemps justement !!! bonne soirée

mamie caillou 07/04/2016 19:15

hum, j'en veux, une petite part pour ce soir !!!!!

Isa-Marie 07/04/2016 16:40

Il est drolement appétissant !
Je le gouterais bien !

chris 07/04/2016 16:28

hummm tout ce que j'aime!! je viens de finir une fournée de financiers aux fruits rouges...

Jeanne 07/04/2016 11:08

Excellent... un peu de poudre d'amande pour absorber le jus des fruits et un démoulage à froid !

Marie L 07/04/2016 10:55

Avec le printemps et les fruits qui arrivent, on a bien envie de faire des gâteaux bien gourmand en fruits rouges comme celui-ci.
Belle journée

Doria 07/04/2016 10:22

C'est un gâteau bien délicieux avec ces petits fruits !
Bisous, Doria

gut 07/04/2016 10:00

Oui c'est le printemps c'est aussi la saison que je préfère ! mais ça fait 2 ans que chez moi nous n'en avons pas vraiment eu... espérons que cette année ce sera la bonne ! en tout cas avec ton beau gâteau de fruits rouges ça nous donne du baume au cœur !! Bisous Manue

Mimine Cuisine 07/04/2016 08:53

J'adore ce genre de gâteau!!!

claude 07/04/2016 08:29

Parfaite recette pour vider le congélateur ! merci.

Salomé 07/04/2016 07:40

Oui, j'ai toute la collection et dès qu'un nouveau livre sort, je le prend.
Je suis aussi abonnée à la revue et le blog.

Salomé 07/04/2016 07:11

Merci pour la recette ! Il ne s'agirait pas de la revue betty bossi ?

ManueB 07/04/2016 07:27

tout à fait Salomé !! tu connais ?

la nonna 07/04/2016 06:54

c'est trop bien d avoir de beaux fruits a porté de main, bisous

Michèle 07/04/2016 06:40

Quel bonheur d'avoir des fruits dans son jardin!!