Petits pains au lait

Publié le par ManueB

Petits pains au lait
Petits pains au lait
Petits pains au lait

Le weekend nous aimons manger des pancakes ou des brioches.
Pour changer j'ai décidé de faire des petits pains au lait... mais que je cuirais le matin lors de notre réveil !!!!!

Qui n'a pas rêvé de déguster des petits pains tout frais tout chaud au saut du lit ?????

C'est une recette que j'ai pris chez Yumelise, elle est fan de boulange, si vous ne connaissez pas son blog allez y !

Pour 12 petits pains il faut :

500 g de farine

1 sachet de levure de boulangerie

250 ml de lait

1 oeuf

35 g de sucre

50 g de beurre

pour dorer un oeuf

Sortir les ingrédients pour qu"'ils soient à température ambiante.
Utilisez votre robot préféré ! Moi j'ai pris mon Cook'in.

Mettre dans le bol du robot le lait et la levure prog 40 s vit 1 th 40°
Ajouter la farine, le sucre et l'oeuf prog 30 s vit 1 puis ajouter le beurre en parcelles, prog Pétrin pendant 2 minutes 30.
Laisser la pâte doubler de volume.
Au bout de ce temps, sortir la pâte.
La partager en 12 parts de 70 g environ.
Façonner des petits pains allongés.
Les poser sur une toile à pâtisserie.
Laisser lever 30 minutes puis dorer les petits pains, faire des incisions avec des ciseaux et cuire environ 12 minutes à 180°.
Ou comme moi, dès qu'ils sont façonnés, les couvrir d'un linge humide et mettre au réfrigérateur toute la nuit.
Le lendemain, sortir la plaque des petits pains, préchauffer le four à 180°.
Badigeonner les petits pains, faire des incisions.
Puis les cuire 12 minutes environ.

Verdict :

EXcellents !!!!!

boulange, petits pains au lait

Commenter cet article

lisa84 10/05/2016 17:13

excellent rien à dire

Betty 09/05/2016 08:51

Hier j'ai publié une de tes recettes, n'hésite pas à aller voir :)

Chrystel 08/05/2016 12:50

Comme ils sont beaux tes petits pains au lait. ça ne peut que nous plaire énormément. Bises Manue. BON DIMANCHE

Corinne/Mamou & Co 08/05/2016 09:14

J'adore les pains au lait ! Les miens, je fais la pâte la veille mais je les façonne le jour même, ta technique est encore plus pratique pour le petit déj ! Bises Manue

Carine 08/05/2016 02:48

Ils sont beaux tes pains au lait.

gut 07/05/2016 09:39

Je viens justement d'en faire ! c'est vrai que c'est un excellent palliatif à la brioche ! je me régale tout autant ! ils sont tout beaux et forts réussis les tiens !! bravo ! gros bisous

mamie caillou 07/05/2016 09:27

j'ai fait les mêmes et ils étaient top !!!!

Mely 07/05/2016 07:59

Wow ils ont l'air tops ! en favoris !
Bises et bonne journée.

Vanda 07/05/2016 07:33

A tester prochainement avec Mr Momix
bon week end ....bizouilles