Clafoutis aux mûres et purée d'amande

Publié le par ManueB

Clafoutis aux mûres et purée d'amande
Clafoutis aux mûres et purée d'amande

Pour moi le clafoutis est synonyme d'été, de vacances, de soleil !

Cette année si tout va bien nous aurons à nouveau beaucoup de groseilles, casseilles, cerises et mûres !

Dans le congélateur il y a encore un tout petit peu de mûres et je dois les utiliser avant la nouvelle récolte ! Et pourquoi pas faire un clafoutis ?? un petit dessert si bon et facile à faire.
J'ai tiré la recette d'un livre que j'aime beaucoup Protéines végétales de la collection Larousse.
 Pour un clafoutis il faut :

150 g de sucre

2 oeufs

2 jaunes d'oeufs

60 g de maizena

de la vanille liquide

50 g de purée d'amande

200 ml de lait

300 g environ de mûres pour moi surgelées

Préchauffer le four à 180°.

Dans un cul de poule battre les oeufs, les jaunes d'oeuf, le sucre et la vanille, puis ajouter la maizena, le lait et la purée d'amande, bien battre pour avoir un liquide homogène.

Beurrer un moule, déposer les mûres dedans et verser délicatement la pâte dessus.

Cuire environ 30 minutes.

Verdict :

Très bon, on la vite mangé !

clafoutis, mûres, purée d'amande

defi-clafoutis-cakes-sales

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marjo 28/08/2016 22:16

J'ai laissé largement le temps e cuisson conseillé mais mon clafouti n'était pas bien cuit à l'intérieur... dommage.
Tres bon out sinon, merci

yann 02/07/2016 21:49

c'est une flognarde pas un clafoutis !!

Carole 01/07/2016 18:26

Il est bien tentant ton clafoutis, et la préparation avec la purée d'amandes ca doit etre top !

Corinne/Mamou & Co 27/06/2016 08:47

Il me reste des mûres au congél, mais plus de purée d'amandes, zut ! :( A tester dès que j'aurai reconstitué mes stocks ;)

Emau 24/06/2016 09:35

Bien joli et appétissant ce clafouti


latabledeclara.over-blog.com

Sandrine 23/06/2016 22:19

Drôlement appétissant !!

Carine 22/06/2016 23:38

Comme toi j'aime beaucoup les clafoutis.

ptitecuisinedepauline 22/06/2016 22:22

Un beau dessert d'été!

Chrystel 22/06/2016 21:46

Je me sers, ok ! Bises Manue

gourmandelise 22/06/2016 18:18

J'aime les clafoutis de toutes sortes!
Avec les mûres et la purée d'amande, quel régal!

Betty 22/06/2016 15:51

Oh oui, le clafoutis aux fruits rouges de l'été <3

la nonna 22/06/2016 12:11

il donne trés envie

Doria 22/06/2016 11:58

Avec ces petits fruits, c'est un clafoutis très tentant !
Bisous, Doria

LadyMilonguera 22/06/2016 10:08

Comme il est tentant ce clafoutis !

gut 22/06/2016 08:49

Je suis contente pour toi si ta récolte va être belle !! pour nous aussi d'ailleurs car ça promet de beaux gâteaux, comme ce magnifique clafouti !! merci manue ! gros bisous

bree13 22/06/2016 06:26

très sympa !