Gâteau à la rhubarbe

Publié le par ManueB

Gâteau à la rhubarbe
Gâteau à la rhubarbe

Premier fruit légume du jardin la rhubarbe ! Je n'en ai pas beaucoup mais assez pour faire ce gros gâteau gourmand !

C'est une recette de mon cahier, elle vient d'un livre Au fil des saisons.

Pour un gros moule à génoise il faut :

150 g de beurre

125 g de sucre

4 oeufs

400 g de farine

1 cuillère à dessert de levure

150 ml de lait

1 cuillère à dessert de vanille liquide

5 belles tiges de rhubarbe

1 sachet de sucre vanillé

50 g de sucre

Eplucher et couper en tronçons la rhubarbe.

Dans le bol du robot travailler d'abord le beurre en mousse puis ajouter le sucre, puis les oeufs un à un, la farine, la levure, la vanille et le lait. La pâte doit être lisse.
Verser dans un moule à génoise beurré et fariné ou un moule en silicone.

Répartir les tronçons de rhubarbe sur la pâte saupoudrer de sucre vanillé et de sucre.
Cuire 60 minutes environ dans le four à 180°.

Une fois le gâteau refroidi ,saupoudrer de sucre vanillé.

Verdict :

Le gâteau a mis beaucoup de temps à cuire, je conseille de prendre un moule encore plus grand !

gâteaux, rhubarbe

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Nathalie 21/06/2016 21:53

Je l'ai fais..
Un peu septique au départ sur la quantité de farine..
Résultat : très bon - très gourmand

Corinne/Mamou & Co 19/06/2016 09:34

Fruité et très gourmand, il faut que je plante de la rhubarbe !!!! Toujours pas fait :(

doudoute 15/06/2016 17:05

très gourmand miiiam

bree13 14/06/2016 06:25

il est sublime !

Carine 14/06/2016 00:19

Pour changer de la tarte à la rhubarbe.

églantine 13/06/2016 23:09

Miam il a l'air bon! Ce que je remarque aussi c'est la belle assiette à gâteaux!

amour de cuisine 13/06/2016 21:52

qu'est ce qu'il doit être bon, merci.

Lyne 13/06/2016 19:28

Magnifique gâteau avec mon légume-fruit préféré du printemps ! J'ai fait pas mal de cakes à la rhubarbe ces derniers temps ( en variant les parfums et parfois avec des fraises ) pour un peu écouler mon stock ... On adore !
Dommage que nous soyons si loin, je t'en aurais donné avec grand plaisir. Il faut dire que j'ai trois pieds et qu'ils se portent très bien voire trop bien !
Bisous et belle soirée !

mamie caillou 13/06/2016 16:29

il y en a une petite part pour moi ?

Betty 13/06/2016 12:13

Ouf, heureusement que tu as eu juste ce qu'il fallait pour ce gâteau du dimanche bien gourmand :)

Doria 13/06/2016 09:57

Magnifique gâteau avec cette rhubarbe !
Bisous, Doria

Michelle 13/06/2016 09:34

Un délicieux gâteau à la rhubarbe, bonne journée

Michèle 13/06/2016 09:20

Un régal à n'en pas douter!

LadyMilonguera 13/06/2016 08:57

Il me fait bien envie ton gâteau de bon matin.