Tarte au fromage blanc et mascarpone

Publié le par ManueB

Tarte au fromage blanc et mascarpone
Tarte au fromage blanc et mascarpone

Carine a publié une recette de tarte au fromage blanc. Nous on l'adore !!! J'ai un reste de 500 g de fromage blanc dans mon réfrigérateur, parfait... Je pèse.. mince je n'a que 350 g !!!! J'ai aussi un reste de mascarpone 150 g... et voilà une délicieuse tarte au fromage blanc et mascarpone !

Il vous faudra :

350 g de fromage blanc

100 g de mascarpone

3 oeufs

50 ml de crème

70 g de sucre

1 cuillère à soupe de poudre à pouding

pâte à tarte :

200 g de farine

1 cuillère à soupe de sucre

1 pincée de levure bio

2 cuillères à soupe de purée d'amande (entière)

50 g d'huile d'olive

40/50 g d'eau

Dans un cul de poule mélanger le fromage blanc, le mascarpone, le sucre, les oeufs, la crème et la poudre de pouding, bien remuer pour avoir une texture lisse.
Préparer la pâte à tarte : dans un autre cul de poule mélanger la farine, la purée d'amande, l'huile, le sucre et la levure, commencer à mélanger la pâte avec une cuillère en bois puis ajouter progressivement de l'eau, travailler à la main. Quand la pâte forme une boule, l'étaler à l'aide du rouleau à pâtisserie et la déposer dans un moule à tarte ou bien un cercle à pâtisserie haut.

Verser la garniture sur la pâte.
Mettre 1 heure au four 155°.

Verdict :

j'ai fait une pâte à tarte sans beurre mais avec de la purée d'amande, mais une pâte traditionnelle va aussi !

Si vous n'avez pas de poudre à pouding, la remplacer par une cuillère à soupe de farine ou de maizena.

Bien sur 500 g de fromage blanc convient aussi !

tarte, fromage blanc, mascarpone purée d'amande

Publié dans tartes

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Corinne/Mamou & Co 06/06/2016 12:20

Le dessert préféré de mon père ! Jamais tenté avec du mascarpone en prime ;) Bises Manue

Betty 03/06/2016 09:59

L'association du fromage blanc et du mascarpone doit rendre l'ensemble encore plus moelleux...

Chrystel 02/06/2016 22:27

Je croquerais très très volontiers dans ta superbe tarte, Manue. Bises

Amal Fetouni Ghaddar 02/06/2016 22:17

Une tarte super bonne et les photos bien gourmandes, bisous

Martine 02/06/2016 19:33

Superbe tarte, elle a l'air super bonne, j'en prendrai bien une part pour contrôler... bonne soirée

Marie L 02/06/2016 16:19

Excellente, fromage blanc et mascarpone, bien gourmande cette tarte. Belle journée

Pounchki 02/06/2016 15:50

oh qu'elle fait envie ta tarte, bien épaisse comme je l'aime :) bisous et bonne soirée !

Doria 02/06/2016 09:43

Waouh ! Elle est superbe cette tarte au fromage blanc ! Tes photos sont une pure gourmandise !
Bisous, Doria

LadyMilonguera 02/06/2016 09:27

Une chouette idée cette tarte !

gut 02/06/2016 09:19

Je suis sûre que tu étais toute contente de n'avoir pas assez de fromage blanc ? elle devait être encore meilleure avec le mascarpone ! très belle ! gros bisous Manue

laura 02/06/2016 08:05

elle a l'air extra ta tarte !

la nonna 02/06/2016 06:48

une bien jolie recette

bree13 02/06/2016 06:29

extra cette tarte !