Brioche moelleuse

Publié le par ManueB

Brioche moelleuse
Brioche moelleuseBrioche moelleuse

j'ai vu la belle brioche de Michelle et je savais que j'allais la faire très vite !

Je l'ai faite dans mon Cook'in mais vous pouvez aussi la faire dans votre robot préféré ou votre machine à pain.

Pour une belle brioche, il faut

150 ml de lait

1 sachet de levure de boulangerie

370 g de farine

60 g de sucre

70 g de beurre

3 jaunes d'oeuf

1 pincée de sel

1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger

Mettre dans le bol du Cook'in le lait et la levure prog 30 s vit 1 th 40°.

Ajouter la farine, le sel, le sucre et les jaunes d'oeuf prog 30 s vit 1 puis ajouter le beurre en morceaux prog 2 minutes 30 fonction Pétrin.
Laisser la pâte doubler de volume.
Sortir le pâton, le dégazer puis le diviser en 4 et faire 4 boules, les placer dans un moule à cake, en silocone pour moi.
Faire lever à nouveau 30 minutes.

Cuire 30 minutes dans le four à 180°.

Verdict :

La brioche est super gonflée et surtout hyper moelleuse !!!!!!!!

Un régal..
Merci Michelle !

brioche, boulange jaunes d'oeuf, eau de fleur d'oranger

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bree13 13/07/2016 19:32

Sublime !

sophie 13/07/2016 11:28

magnifique comme toujours Manue

Chrystel 11/07/2016 19:09

Superbe. Bises

Doria 10/07/2016 21:11

C'est une superbe brioche bien moelleuse !
Bisous, Doria

LadyMilonguera 10/07/2016 14:03

Elle est super belle ta brioche !

GUT 09/07/2016 14:10

ça se voit qu'elle a un super moelleux ! de quoi se régaler le matin !! merci Manue. gros bisous

Michelle 09/07/2016 08:26

Une excellente brioche,bonne journée

corinnette 09/07/2016 07:36

magnifique

Kokille 09/07/2016 07:12

Très appétissante cette brioche !!