Confiture de cassis et nectarines
J'ai cueilli au jardin du cassis, pas une grande quantité ; j'ai fait une confiture. Il me restait aussi des nectarines et je les ai associés : super association, ça adoucit le gout assez prononcé du cassis.
Pour 3 petits pots il faut :
390 g de cassis
230 g de nectarines soit 3 fruits
500 g de sucre à confiture
Laver les cassis, éplucher et couper les nectarines en petits morceaux, couvrir de sucre, mélanger et laisser macérer toute la nuit.
Le lendemain la cuire et mettre en pots.
Verdict :
J'ai mixé un peu cette confiture pour ne pas avoir trop de morceaux !