Tiramisu aux mirabelles

Publié le par ManueB

Tiramisu aux mirabelles
Tiramisu aux mirabelles
Tiramisu aux mirabelles

Cette année notre mirabellier nous a donné un beau panier de fruits tout ronds, tout jaunes : il y avait au moins 4 kg de fruits !!!!!

J'ai fait des tartelettes, une tarte, deux bocaux de fruits au sirop et un tiramisu : une idée de Miss Bredele.

Vous allez me dire ce n'est pas un vrai tiramisu car il n'a pas d'oeuf dedans.. oui mais pour faire ce dessert il faut ces oeufs extra frais et je n'en avais pas. Et puis je préfère le mélange de mascarpone et de crème montée !

Pour 4 verrines en fonction de leur taille :

4 biscuits à la cuillère

1 bol de mirabelles du jardin

du sucre

250 g de mascarpone

200 ml crème liquide entière

70 g de sucre

1 pointe de cuillère de vanille en poudre

1 cuillère à soupe de Cointreau

Préparer d'abord la compotée de mirabelles : dénoyauter les fruits, les mettre dans une casserole avec un peu d'eau et du sucre. Cuire jusqu'à ce les fruits deviennent mous. Laisser refroidir.

Monter la crème en chantilly ajouter le sucre puis incorporer le mascarpone.

Préparer un sirop de sucre et ajouter une cuillère à soupe de Cointreau.
Tremper un biscuit dans le sirop, le placer au fond de la verrine, déposer un peu de compotée de mirabelles puis de la crème.
Remplir les trois autres verrines.
Mettre au réfrigérateur quelques heures.
Au moment de servir parsemer de cacao.
Verdict :

Un délicieux dessert de saison.

Idéalement un alcool à base de mirabelles aurait été très bien mais je n'en avais pas...

tiramisu, mascarpone, mirabelles

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Caroline 09/09/2016 14:49

Et bien voilà... c'est exactement la recette qu'il me faut !
Merci Manue.

Nilala 30/08/2016 22:09

Je cherchais justement que faire avec des mirabelles car on m'en a offert 6 kg aujourd'hui.
Demain je fais ce tiramisù. (Je dois juste trouver l'alternative sans alcool.)
J'en ai l'eau à la bouche d'avance.

Corinne/Mamou & Co 30/08/2016 07:14

J'adore associer le crémeux du tiramisu avec du fruité, j'avais déjà tenté aux abricots et on s'était régalé, alors aux mirabelles, je prends ! Bises Manue

Carine 28/08/2016 22:28

Comme toi, je préfère faire le tiramisu avec une crème montée plutôt que des oeufs et tant pis pour les puristes.

bree13 28/08/2016 13:40

moi j'ai envie d'en faire de la confiture, ton tiramisu est sublime !

Doria 28/08/2016 12:00

C'est superbe comme dessert et bien frais !
Le mien aussi donne beaucoup mais je suis dans les confitures pour Noël.
Bisous, Doria

LadyMilonguera 28/08/2016 11:40

C'est une chouette version de tiramisu...

la nonna 28/08/2016 10:11

il est sublime

Chrystel 28/08/2016 10:03

Quelle chance, mais quelle chance tu as d'avoir un mirabellier ! J'en rêverais. Ton tiramisu est extra. Bises Manue

gut 28/08/2016 10:00

Un joli dessert réalisé avec de merveilleux fruits !! comme tu as de la chance de pouvoir les cueillir chez toi !! Bisous

Michelle 28/08/2016 09:10

Un dess léger et plein de fraîcheur, bon dimanche