Torta al limone con albicocche - gâteau au citron et aux abricots

Publié le par ManueB

Torta al limone con albicocche - gâteau au citron et aux abricots
Torta al limone con albicocche - gâteau au citron et aux abricots

Pendant mes trois semaines en Italie je n'ai pas fait de gâteaux car tout simplement je n'ai pas de four et puis il faisait si chaud   dans l'appartement que ça aurait été insupportable ! Je me rattrape donc maintenant, toute la famille se réjouie à nouveau de déguster une tranche de gâteau !

C'est la saison des abricots et il faut en profiter, j'adore ce fruit dodu !

Pour un bon gros gâteau il faut :

source Cucinare Bene

1 pot de yaourt nature

3 oeufs

1/2 pot de cassonade

1 citron non traité

2 pots de farine

1 pot de maizena

1 pot de poudre d'amande

1 cuillère à dessert de levure chimique

1/2 pot d'huile neutre

3 oeufs - blancs et jaunes séparés

1/2 paquet Fix Neige de Vahiné

5 gros abricots

Préchauffer le four à 170°.

Dans un cul de poule mélanger le yaourt nature avec la cassonade puis les jaunes d'oeuf.

Verser ensuite la farine, la maizena, la levure, la poudre d'amande, le zeste de citron, son jus puis l'huile. Bien mélanger.
Battre les blancs en neige avec le Fix Neige puis les incorporer délicatement à la pâte.
Verser dans un moule beurré et fariné ou un moule en silicone.
Laver et couper les abricots en 6 et les disposer sur la pâte, parsemer de sucre - 1 belle cuillère à soupe.

Cuire 40 minutes.
Verdict :

On s'est régalé et ce gâteau n'est pas trop sucré et humide grâce aux abricots.

gâteau, yaourt, amandes citron, flexipan

Publié dans gâteaux

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J
un délice certainement....
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K
un gâteau moelleux et fruité comme je les aime :-)<br /> contente de te retrouver ma Manue, gros bisous :*
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L
Un gâteau au nom italien ne peut que me plaire et à la lecture de la recette je n'ai pas de doute il doit être délicieux
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R
Très belle tarte avec un savoureux mélange. Je me laisserais bien tenter ;)
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M
rien que le titre en italien me donne envie de ton gâteau !
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I
Nous partons en fin de semaine en Italie aussi... Je prends de l'avance avec cette recette !
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N
c'est bien tentant!!<br /> bises naelle
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C
Il fait très très envie ton gâteau. Un grand miam ! Bises
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L
Comme il me fait envie ton gâteau... je sens que je vais noter la recette...
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C
Tout ce que j'aime et je crois que j'ai tout ce qu'il faut ! ;) Bises
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B
il est magnifique, j'adore !
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