Petits pains au lait
Je n'ai pas de petits pains au lait depuis de nombreuses années je pense qu'il n'y a même pas de recettes ici !!! Le comble pour moi !!!!
J'ai trouvé la recette chez ma copine Carine du blog kouglof et Chocolat.
Pour 12 petits pains il faut :
200 ml de lait
1 sachet de levure de boulangerie
500 g de farine
60 g de sucre
2 oeufs
110 g de beurre
pour dorer 1 oeuf
J'ai utilisé mon robot Cook'in mais vous pouvez faire la pâte dans votre robot préféré, pensez à sortir les ingrédients du réfrigérateur.
Mettre dans le bol du robot le lait et la levure prog 30 s vit 1 th 40°.
Ajouter la farine, le sucre et les œufs, prog 40 s vit 1 puis ajouter le beurre en morceaux, prog Pétrin 2 minutes 30.
Laisser la pâte doubler de volume.
Sortir le pâton et le partager en 12 parts égales - chez moi mes petits pains sont très irréguliers....
Les laisser encore une fois lever 30 minutes puis les dorer à l'oeuf.
Les faire cuire environ 20 minutes à 175°.
Verdict :
Des petits pains tout moelleux...
Merci Carine :