Torta allo yogurt mela e uva
Un gâteau qui m'a donné envie de le faire, un joli gâteau tout simple avec du yaourt de la pomme et des baies de Goji - pour la jolie couleur - mais que j'ai remplacé par des raisins secs.
il faut :
3 oeufs
170 g de sucre
50 g de beurre
50 g d'huile
1 yaourt au citron ou à la vanille
270 g de farine
1 cuillère à dessert de levure
3 cuillères à soupe de raisins secs ou de cranberries
1 pomme
le jus d'un demi citron
Mettre les oeufs et le sucre dans le bol du robot, fouetter pour que la masse double de volume, verser alors le beurre fondu, l'huile puis le yaourt et la farine puis la levure, la pâte doit être lisse.
Incorporer les raisins.
Éplucher et couper la pomme en tranches très fines, les arroser de jus de citron puis les déposer dans le fond de votre moule à gâteau.
Verser la pâte dessus.
Cuire dans le four à 180° pendant 30/40 minutes selon votre four.
Démouler et quand le gâteau est froid le saupoudrer de sucre glace.
Verdict :
Il n'est pas aussi joli que je le voulais mais il est très bon, beaucoup de gout