Cake au citron super fondant

Publié le par ManueB

Cake au citron super fondant
Cake au citron super fondant

J'ai eu très envie de faire ce cake au citron tout simple mais surtout tout fondant.
Quand il est cuit on verse dessus un sirop de citron ! hummmmm que c'est bon !

Voici la recette issu d'un site sur le Thermomix, moi je l'ai fait tout simplement au fouet à main.
Il faut :

3 oeufs

150 g de sucre

 1 gros citron

100 g de farine

50 g de poudre d'amande

150 g de crème

1 cuillère à dessert de levure chimique

pour le sirop :

45 g de jus de citron

60 g de sucre

50 g d'eau

Préparer le sirop : rassembler le jus de citron le sucre et l'eau, faire cuire pour avoir un sirop, garder au chaud.
Dans un cul de poule travailler les oeufs avec le sucre puis ajouter la farine, la levure et la poudre d'"amande, bien battre puis ajouter la crème et enfin le jus de citron et le zeste. La pâte doit être lisse.
Verser dans un moule à cake en silicone ou un moule bien beurré et fariné.
Cuire 30/35 minutes dans le four à180°.

Ne pas démouler le cake à la sortie du four, faire des trous avec une pointe à couteau et verser le sirop dessus.

Quand il est bien froid le démouler et le poser sur une plat à cake.
Verdict :

Délicieux, pas sec.

Publié dans cakes

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Carole 04/12/2016 10:21

Il est en train de cuire, verdict cet après midi

CHRISTIANE 03/12/2016 20:31

Hummm, il me tente bien ce cake. Avec un bon thé , ça doit être top.Bravo Manue

gourmandelise 01/12/2016 10:35

Au citron, un délice!!

Michèle 30/11/2016 08:14

Miaaam!!

Carine 29/11/2016 23:23

J'y goûterai bien.

Doria 29/11/2016 19:24

C'est un bien délicieux cake qui donne envie d'être déguster !
Bisous, Doria

Amal Fetouni Ghaddar 29/11/2016 17:33

Un cake bien gourmand, bisous.

GUT 29/11/2016 17:31

Très gourmand ! mais je ne peux pas dire très beau : pas de photo visible... !! mais je m'en doute !! gros bisous Manue

LadyMilonguera 29/11/2016 12:01

Tu m'en gardes une tranche ?

mélie melo en cuisine 29/11/2016 10:04

il a l air terrible miammmm

Graziella Chaudro 29/11/2016 09:35

Ici on est très très fan du cake au citron ! Et j'aime toujours en tester de nouvelles, et je n'utilise pas de crème habituellement, donc je testerai !
Bonne journée Manue
Graziella

corinnette 29/11/2016 07:31

humm au citron j'adore

bree13 29/11/2016 06:22

un de mes cakes préférés !