Gâteau au chocolat #sans beurre
Salomé m'a demandé de lui faire un gâteau au chocolat, un normal, pas un truc bizarre ! mais non..... :-)
C'est un gâteau au chocolat juste sans beurre trouvé ici avec quelques modifications... hi hi hi
Pour un moule de taille moyenne, pour moi le cosy :
150 g de sucre
3 oeufs
100 ml de lait
3 cuillères à soupe de crème épaisse
30 g de chocolat en pistoles
1 cuillère à soupe de cacao non sucré
200 g de farine
1 cuillère à dessert de levure
Séparer les jaunes des blancs d'oeuf.
Dans une petite casserole faire fonde le chocolat en pistoles dans le lait, réserver.
Battre les blancs en neige, réserver.
Dans un cul de poule battre les jaunes d'oeuf avec le sucre, le mélange doit doubler de volume et être clair, verser alors le lait/chocolat puis ajouter la farine, le cacao et la levure. Bien mélanger, incorporer délicatement les blancs en neige.
Verser dans un moule en silicone ou bien beurré et fariné.
Cuire 25 minutes environ, selon votre four à 180°.
Verdict :
Un cake tout léger.