Cake de Noël aux fruits secs

Publié le par ManueB

Cake de Noël aux fruits secs
Cake de Noël aux fruits secs
Cake de Noël aux fruits secs

Si vous aimez les fruits secs vous allez adorer ce cake !

Il est généreux en amandes, abricots, pruneaux figues et raisins et la pâte est parfumée à la cannelle et aux épices à pain d'épices !

Un cake à déguster avec un thé bien chaud, le bonheur !

Pour deux petits cakes il faut :

250 g de mélange de fruits secs (amandes, abricots, figues, pruneaux,raisins)

3 oeufs

120 g de sucre roux

1 cuillère à soupe de miel liquide

1 cuillère à café de cannelle

1/2 cuillère à café d'épices à pain d'épices

120 g de beurre

200 g de farine

1 cuillère à dessert de levure

1 cuillère à soupe d'eau de vie

Dans un saladier rassembler les fruits secs coupés sauf les amandes avec l'eau de vie et un peu de cannelle, laisser macérer quelques heures.

Faire fondre le beurre dans une casserole et réserver.

Dans un cul de poule battre au fouet électrique les oeufs avec le sucre la cannelle, les épices à pain d'épices puis le miel.

Ajouter ensuite le beurre fondu puis la farine et la levure.
Puis les fruits secs.
Répartir la pâte dans deux moules  à cake en papier.
Parsemer d'amandes effilées.
Cuire 25 minutes dans le four à 175°.

Verdict :

Recette inspirée du site ici.

Excellent, tout moelleux et parfumé !

Publié dans cakes

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La Châteleine 31/12/2016 10:08

Qu'il a l'air méga bon ce cake de Noël !!!

Vanda 30/12/2016 14:48

des fruits secs ....des epices a pain d'epices ...
hummm quel regal !!!!
bon apres midi ...bizouilles

bree13 29/12/2016 22:15

je sens son odeur alléchante !

Doria 29/12/2016 15:45

Il est excellent ce cake avec une belle association d'ingrédients !
Bisous, Doria

Lyne 29/12/2016 14:28

Le genre de cake dont je raffole ! Amandes et fruits séchés, je ne peux que succomber ... Mon petit (gros) péché mignon. ;-)
Bises et je te souhaite d'ores et déjà de passer un excellent Réveillon de Nouvel An.

Chrystel 29/12/2016 11:31

Extra ton cake Manue ! Il est plein de fruits secs et parfumé d'épices. Il doit être succulent. Bises bises

GUT 28/12/2016 14:57

Superbe ce cake Manue ! ta cuisine devait embaumer avec ces parfums !! je m'en coupe une tranche car il est irrésisitible !! gros bisous

corinnette 28/12/2016 07:13

a tester