Kouglof marbré

Publié le par ManueB

Kouglof marbré
Kouglof marbré

Mes copines savent que j'adore cuisiner et elles me donnent leurs revues. Ingrid me donne une revue suisse que j'aime vraiment. Dans un des numéros de   il y avait ce beau cake marbré, bien généreux. Trop envie de le faire même s'il faut 200 g de beurre -:(

Attention je vous conseille de prendre un moule d'une contenance de 2 l, mon moule était un peu trop petit et les bords ce sont cassés.....

Pour un gros gros gâteau il faut :

200 g de beurre

250 g de sucre - mis 210 g

4 oeufs

200 g de crème

300 g de farine

1 cuillère à café de bicarbonate

1 cuillère à dessert de levure

100 g de bon chocolat noir

1 cuillère à café de vanille en poudre

du lait

Beurrer généreusement un moule à kouglof et le fariner.

Travailler le beurre à température ambiante avec le sucre au batteur électrique puis ajouter les oeufs un à un.

Ajouter la crème puis la farine, le bicarbonate et la levure. La pâte doit être homogène et lisse.
Partager la pâte en deux.
Faire fondre le chocolat au bain marie, le verser dans une part avec 1 cuillère à soupe de lait.
Dans l'autre part ajouter la vanille en poudre avec 1 cuillère à soupe de lait.
Verser une part de pâte à chocolat dans le moule une parte de pâte à la vanille à l'aide d'une cuillère. Et ainsi de suite.

Cuire le gâteau au four préchauffé à 170° pendant plus d'une heure.

Chez moi la cuisson a été longue d'abord à cause du moule en terre cuite puis de mon moule trop petit.

Verdict :

Vraiment excellent, super recette.

Avec un moule plus grand le démoulage sera plus aisé.

Excellent.... je vous le conseille vivement...

Publié dans cakes

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Lyne 30/01/2017 08:24

Oh c'est chez toi que je dois venir chercher une recette de kouglof car depuis que j'ai acheté mon moule l'année dernière, je ne l'ai pas encore utilisé ! Il serait tout de même temps que je l'utilise. ;-)
Bises et belle semaine, Manue.

LadyMilonguera 28/01/2017 23:18

Comme il me fait envie !

la nonna 26/01/2017 20:49

il est sublime, waowww

jeanne 26/01/2017 19:47

Superbement réussi, bravo !

GUT 26/01/2017 14:05

Ton Kouglof a eu droit lui aussi à un petit relooking ? (comme ta bannière) ? les deux sont très réussis !! Gros bisous manue !

Michèle 26/01/2017 08:14

Waaaouhh!! Oublions le régine et prenons un bon moment de plaisir!!

bree13 26/01/2017 06:29

tant pis pour le beurre, il est très beau et gourmand ce marbré !