Madeleines au Limoncello

Publié le par ManueB

Madeleines au Limoncello
Madeleines au Limoncello

Ca y est j'ai refait des madeleines !! Oh comme on les aime ici !

Elles sont dodues et moelleuses.
Mais j'ai rajouté un peu de Limoncello, c'est un digestif italien que j'ai découvert il y a quelques années et j'adooooore !

Pour 20 madeleines vous aurez besoin de :

3 oeufs

100 g de sucre

120 g de beurre fondu

120 g de farine

1 cuillère à dessert de levure

2 cuillères à soupe de Limoncello

Préchauffer le four à 240°.

Battre les oeufs avec le sucre, le mélange doit être mousseux, verser la farine, la levure, mélanger puis ajouter le beurre fondu et en dernier le Limoncello.
Répartir dans l'empreinte à madeleines soit en silicone ou en métal, dans ce cas bien beurrer et fariner le moule.

Cuire 4 minutes à 240° puis baisser le thermostat à 180° et poursuivre la cuisson environ 6 minutes.

Attendre un peu avant de les démouler et... de les déguster.

Verdict :

Super moelleuses, un régal pour le gouter ou tout simplement pour grignoter.
Le gout du Limoncello n'est pas trop présent, on peut peut être rajouter plus de Limoncello ! Et éventuellement un peu de zeste de citron.

 

Publié dans petits gâteaux

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yumelise 23/03/2017 16:13

J'adore ces bosses ;-)

corinnette 02/03/2017 07:27

comme elles doivent être bonnes

Carine 01/03/2017 23:01

Superbes tes madeleines.

gut 01/03/2017 16:10

Comme tu dois faire palir de jalousie toutes celles qui n'arrivent pas à faire la bosse sur leur madeleine ! tu mérite d'être sacrée Reine de la madeleine !! elles sont magnifiques !! gros bisous

Marie L 01/03/2017 15:12

Très jolies bosses !! Belle journée

lesdelicesdethithoad 01/03/2017 10:09

justement j'ai ce digestif et je ne savais absolument pas quoi en faire!
merci pour cette idée
bonne journée

la nonna 01/03/2017 09:35

donc tu ne mets pas ta pâte au frigo???
je vais essayer la tienne pour voir si j ai une aussi belle bosse

Doria 01/03/2017 09:20

Elles sont de toute beauté avec leur jolie bosse sur le dessus ! Au Limoncello, c'est un régal !
Bisous, Doria

Chrystel 01/03/2017 09:13

C'est fou comme elles sont belles tes madeleines. Je connais le limoncello et c'est une bonne idée d'en avoir mis. Bises

mes petites lubies 01/03/2017 09:11

Une jolie bosse qui ne demande cas être croqué !! bise

LadyMilonguera 01/03/2017 09:00

Joliment bossues ces madeleines !

Julie 01/03/2017 08:41

Elles sont magnifiques avec une belle bosse ! J en ai fait ce week-end mais malgré la promesse de la bosse, elles sont restées plates !!! Je vais essayer avec ta recette, elles sont superbes ! Bonne journée

Michèle 01/03/2017 08:35

Waaouh la jolie bosse!!!