Madeleines au Limoncello

Publié le par ManueB

Madeleines au Limoncello
Madeleines au Limoncello

Ca y est j'ai refait des madeleines !! Oh comme on les aime ici !

Elles sont dodues et moelleuses.
Mais j'ai rajouté un peu de Limoncello, c'est un digestif italien que j'ai découvert il y a quelques années et j'adooooore !

Pour 20 madeleines vous aurez besoin de :

3 oeufs

100 g de sucre

120 g de beurre fondu

120 g de farine

1 cuillère à dessert de levure

2 cuillères à soupe de Limoncello

Préchauffer le four à 240°.

Battre les oeufs avec le sucre, le mélange doit être mousseux, verser la farine, la levure, mélanger puis ajouter le beurre fondu et en dernier le Limoncello.
Répartir dans l'empreinte à madeleines soit en silicone ou en métal, dans ce cas bien beurrer et fariner le moule.

Cuire 4 minutes à 240° puis baisser le thermostat à 180° et poursuivre la cuisson environ 6 minutes.

Attendre un peu avant de les démouler et... de les déguster.

Verdict :

Super moelleuses, un régal pour le gouter ou tout simplement pour grignoter.
Le gout du Limoncello n'est pas trop présent, on peut peut être rajouter plus de Limoncello ! Et éventuellement un peu de zeste de citron.

 

Publié dans petits gâteaux

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Y
J'adore ces bosses ;-)
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C
comme elles doivent être bonnes
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C
Superbes tes madeleines.
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G
Comme tu dois faire palir de jalousie toutes celles qui n'arrivent pas à faire la bosse sur leur madeleine ! tu mérite d'être sacrée Reine de la madeleine !! elles sont magnifiques !! gros bisous
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M
Très jolies bosses !! Belle journée
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L
justement j'ai ce digestif et je ne savais absolument pas quoi en faire!
merci pour cette idée
bonne journée
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L
donc tu ne mets pas ta pâte au frigo???
je vais essayer la tienne pour voir si j ai une aussi belle bosse
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D
Elles sont de toute beauté avec leur jolie bosse sur le dessus ! Au Limoncello, c'est un régal !
Bisous, Doria
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C
C'est fou comme elles sont belles tes madeleines. Je connais le limoncello et c'est une bonne idée d'en avoir mis. Bises
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M
Une jolie bosse qui ne demande cas être croqué !! bise
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L
Joliment bossues ces madeleines !
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J
Elles sont magnifiques avec une belle bosse ! J en ai fait ce week-end mais malgré la promesse de la bosse, elles sont restées plates !!! Je vais essayer avec ta recette, elles sont superbes ! Bonne journée
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M
Waaouh la jolie bosse!!!
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