Carrot Cake #sans oeuf #sans beurre

Publié le par ManueB

Carrot Cake #sans oeuf #sans beurre

Je suis abonnée à des newsletters françaises, italiennes mais aussi allemandes. Mon allemand est limité même si je l'ai appris jusqu'en terminale et même en BTS. J'arrive à me débrouiller. J'ai vu ce beau carrot cake et j'ai eu envie d'abord d'en manger puis je l'ai fait, j'avais tous les ingrédients nécessaires - mais il n'est pas pas végan comme dans la recette -,  j'ai pris un yaourt " normal ".
Pour un cake il faut :

50 g de farine d'épeautre

150 g de farine T 65

150 g de sucre roux - sinon 180g

75 g de carotte râpée soit une carotte

1 cuillère à dessert de levure bio

1 cuillère à dessert de cannelle

1 pincée de sel

200 g de yaourt nature

100 ml d'huile neutre

glaçage

60 g de sucre glace

1 cuillère à soupe de jus de citron

Eplucher et râper la carotte.
Dans un cul de poule, rassembler les farines,le sucre roux, la cannelle, le sel, la levure mélanger.

Ajouter le yaourt et l'huile et en dernier la carotte râpée.

Si la pâte est trop épaisse rajouter un peu de lait.
Verser dans un moule à cake en silicone ou un moule huilé.

Cuire 50/60 minutes selon votre four à 180°.

Préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace, le jus de citron et un peu d'eau, verser sur le cake.

Verdict :

Je suis épatée : ce cake ne contient pas d'oeuf et la texture est agréable et il est délicieux !

Très parfumé.

Pour une version végan remplacer le yaourt par un au soja.

Publié dans cakes

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Amymaakeup 23/03/2017 18:56

J'aime beaucoup les carrot cake et cette version a l'air délicieuse, il faudra que je l'essaye ^^

Chrystel 22/03/2017 14:56

Il attire toute mon attention ce carrot cake sans oeuf, sans beurre. Je retiens. Merci chère Manue

bree13 22/03/2017 13:37

il a l'air, miam !

Sarah 22/03/2017 11:34

J'ai justement testé une recette hier de muffin à l'épeautre sans beurre et sans oeufs et j'ai trouvé ça vraiment pas mal finalement, même si j'étais dubitative au début. Du coup ça me donne bien envie de tester ta version vegan du carrot cake également!

Carine 21/03/2017 22:41

Je suis fan des carrot cke.

la nonna 21/03/2017 20:12

il est superbe, bisous

Jeune Lady 21/03/2017 19:59

Belle recette, merci !

Doria 21/03/2017 17:51

Une belle nouveauté ce cake, cela doit être bien bon.
Bisous, Doria

gut 21/03/2017 15:52

Le moelleux m'a l'air extraordinaire ! et dire qu'il est à base de carotte ! bravo Manue belle réalisation ! gros bisous

Samia 21/03/2017 15:33

Une delicieuse version pour les personnes allergiques ...et les autres bien sûr.

Marie L 21/03/2017 13:04

Il faut vraiment que je me lance. Cela parait délicieux ! Belle journée

Vanda 21/03/2017 09:05

ce cake me semble extra !!!!!!!
j'aime beaucoup les gateaux avec des legumes
merci pour ta recette ...bonne journée ...bizouilles

Béné70 21/03/2017 07:22

Il a l'air délicieux ! Ultra fondant ! Bizz

Amal Fetouni Ghaddar 21/03/2017 06:04

Quel délicieux cake aux carottes, bonne journée.