Chessecake aux fruits rouges #anniversaire

Publié le par ManueB

Chessecake aux fruits rouges #anniversaire
Chessecake aux fruits rouges #anniversaire

Voilà la recette de mon gâteau de mon blog anniversaire !

C'est un cheesecake sans cuisson tout simple avec des fruits rouges dessus ! Un dessert frais et léger !

Pour un cheesecake il faut :

150 g de biscuits aux céréales

50 g de beurre

250 g de fromage frais

200 ml de crème fraiche

60 g de sucre

du zeste de citron

2 cuillères à soupe de crème

2 feuilles de gélatine

du coulis de mûres

 des framboises

des mûres

des casseilles

des myrtilles

Faire fondre le beurre.

Emietter les biscuits les mélanger au beurre.

Poser un cercle à pâtisserie sur un joli plat. Répartir le mélange biscuité, bien tasser, réserver au frais.
Sortir en avance le fromage frais pour qu'il soit plus souple, le mélanger au sucre et au citron.

Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

Chauffer les deux cuillères à soupe de crème, les faire fondre dedans.

Verser sur le mélange fromage/sucre.
Battre la crème en chantilly puis l'incorporer délicatement au mélange précédant.
Verser sur le fond biscuité, lisser et mettre au frais toute la nuit.
Le lendemain, verser le coulis de mûres puis décorer avec les fruits rouges.

Verdict :

 Vous n'avez pas de coulis de mûres ? Faire fondre de la confiture de mûres avec un peu d'eau.

Léger, parfait par ce temps lourd et chaud !

Pour moi le meilleur des cheesecakes !

 

N'oubliez pas mon concours pour les 10 ans de mon blog !

Il y a trois beaux lots à gagner !

Vous avez jusqu'au 5 septembre 2017 minuit.
J'attends de voir vos réalisations.

Publié dans desserts

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bree13 06/09/2017 06:06

il est sublime !

Doria 16/08/2017 09:21

Ce cheesecake est vraiment superbe très gourmand avec tous ces petits fruits sur le dessus.
Bisous, Doria

Marie L 15/08/2017 23:43

Un gâteau de blog anniversaire bien gourmand. Belle soirée

Carine 15/08/2017 16:23

Il est superbe ton cheesecake.

LadyMilonguera 15/08/2017 16:07

Il est magnifique ton cheesecake !

Cuisimiam 15/08/2017 12:37

Joyeux blog anniversaiiire ! Superbe ton cheesecake, parfait pour l’occasion :)

mélie melo en cuisine 15/08/2017 11:11

waouhhh magnifique

Michèle 15/08/2017 07:24

Superbe!!